În general, aceasta nu este o garnitură, ci o salată. Dar salata este o garnitură - una care poate fi servită ca garnitură la felul principal de carne.
Are un gust picant interesant, iar cartofii din el apar într-o formă neașteptată pentru mulți (în sensul că pansamentul îl face neobișnuit, ceea ce este bine).
Cu toate acestea, această salată poate fi folosită ca fel de mâncare separat, doar cu carne - este întotdeauna mai gustoasă (așa cum mi se pare mie). Când sunteți obosiți și „cartofi fierți, cartofi prăjiți, cartofi prăjiți și plăcintă cu cartofi”, este timpul să vă amintiți restul de rețete - și bucătarul lor din toate timpurile, Tosya Kislitsina nu a enumerat totul.
Ei bine, bine, luăm pentru salata noastră garnitură:
- 500 de grame de cartofi
- 250 grame de fasole verde (congelată)
Pentru realimentare:
- 50 de grame de ulei de măsline
- 1 ardei iute
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură oțet de vin roșu
- 1/2 linguriță de semințe de chimen
- O jumătate de grămadă de coriandru
- O jumătate de grămadă de mentă
- Piper negru și sare după gust
Cum gătim:
Totul este simplu aici. Fierbeți cartofii în uniforme, coajați, tăiați în jumătăți sau sferturi - în funcție de dimensiune
Fierbe fasolea verde până la aldente.
Amestecăm cartofi și fasole, iar acum facem un dressing: curățați ardeiul iute din semințe și partiții și tăiați în bucăți mici. Tăiați mărunt verdele de coriandru și menta. Amestecăm toate acestea cu ulei, oțet de vin, usturoi zdrobit, semințe de chimion, sare și piper într-un borcan și scuturăm bine, închizând capacul - așa se face ca pansamentul să fie mai bine biciuit.
Udați salata chiar înainte de a mânca.
Poftă bună!