Nu numai pilaful și kebab-urile cu cartofi coapte sunt consumate în natură. Meniul nostru este mult mai mare și mai larg.
În bucătăria taberei mele sunt două căldări și trei oale cu mai multe volume. Prin urmare, mesele noastre pot fi preparate în același timp. Nu aveți timp decât să puneți lemne de foc în foc sau să puneți grătarul.
Deci, ce pregătim.
În primul rând, primul lucru. Îmi pare rău pentru tautologie. Dar supele, ciorba de varză, borșul și alte feluri de mâncare fierbinți la dacha sau în sat trebuie să fie gătite. Mai mult, adesea întreaga familie, uneori mai mult de 10 persoane, participă: cineva este angajat într-un foc, altul decojeste și taie legume, al treilea „gătește”.
De exemplu, shulum sau facem shurpa.
Sau prăjim găini mici. Chiar în ceaun. O mulțime de ulei, știu că este dăunător. Dar ce delicios!
Usturoiul și condimentele sunt necesare. Și pentru un astfel de pui prăjit aveți nevoie de un sos picant din roșii și ardei, sau din smântână cu usturoi și hamei-suneli.
Uneori sunt oaspeți la dacha noastră sau mergem noi înșine în sat să ne vizităm rudele, să mâncăm.
Tot aici avem prieteni de soț sau frate. Prind raci într-un râu local și îi gătesc în ceaunul meu. Cu ierburi, ceapă, mărar și întotdeauna în bere.
Se spune că are un gust mai bun.
Nu știu de ce să traduc produsul, dar deseori merg după bere în loc de apă sau bulion. Chiar și în ureche!
Așadar, weekend-ul trecut, au înăbușit cu o miere și o țelină. Mirosul era stupefiant!
Vecinii care treceau mereu priveau peste gard - că miroase atât de delicios acolo. Carne pe foc, dar cu bere. Ce altceva.
Despre al doilea.
De asemenea, în ceaun, se prepară regulat hrișcă cu tocană, pilaf și paste cu carne tocată și ceapă.
Sau gulaș. Doar carne tocată cu ceapă în sos de roșii, dar cu fumul de pe foc. Și dacă sunt puțini cartofi și puțină apă, atunci iese această supă delicioasă și aromată.
Și poți doar să prăjești cartofi. Cu un arc, unde putem merge fără el.
Sau cu alte legume și coaste de porc. Care, însă, trebuie mai întâi prăjit pe cărbuni sau într-un cazan. Sau iați afumate.
Ei bine, cum poate fi fără sărbători. Chiar și în afara orașului, departe de civilizație și de fețe de masă albe ca zăpada, te poți distra și, cel mai important, sărbătorești delicios orice îți dorește inima.
De exemplu, faceți dolma din frunze de struguri cerșite de la un vecin, completați roșiile, ardeii și vinetele cu carne tocată delicioasă. Se toarnă totul cu sos de roșii și se fierbe timp de 1,5 ore. Și apoi există toată această „rușine” timp de trei zile.
Deci asta este.
Și dacă am mâncat ceva și am rămas din mese atât de abundente, îl punem în recipiente sau borcane și îl punem în frigider. Avem deja acest beneficiu aici.
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!