Rețeta nu este importantă aici, punctul este complet diferit. Am un secret datorită căruia cotletele mele sunt întotdeauna suculente și gustoase.
Nu contează ce fel de carne aveți cotletele - carne de vită, pui, porc, miel etc. Sau poate pești în general. De exemplu, gătesc altele diferite, iar cotletele sunt întotdeauna suculente.
Iată câteva dintre secretele mele de gătit. Sper că vă va fi de folos și dvs.
Secretul mai întâi
În primul minut, prăjiți cotletele la foc mare pentru a forma o crustă. Cam „sigilează” toate sucurile din interior, astfel încât cotletele sunt suculente.
Al doilea secret
Prăjesc cotletele sub capac. Aburul nu părăsește tigaia, ceea ce înseamnă că cotletele nu vor fi uscate. Și aici este important să alegeți focul potrivit, prăjiți pe mediu, dar astfel încât cotletele să fie prăjite și nu înăbușite.
Al treilea secret
Și cel mai important. Aceasta este dimensiunea cotletelor. Cazul în care dimensiunea contează))) Cu cât cotletul este mai mare, cu atât este mai suculent. Desigur, nu trebuie să mergeți la extreme și să le faceți uriașe pe podeaua cratiței. Doar faceți mai mult decât de obicei și veți fi surprinși de faptul că torturile vor fi mai gustoase.
Al patrulea secret
Și încă un sfat. Nu gătiți prea mult chiftelele. În medie, gătesc 10 minute pe fiecare parte. Cu cât prăjești mai mult, cu atât vor fi mai uscate.
Acestea sunt secretele mele pentru suculența cotletelor. Scrieți în comentarii cum gătiți cotletele. Ce alte sfaturi mai sunt pentru a menține torturile suculente și gustoase?
Dacă ți-a plăcut articolul, te rog, îți place. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumiri!