Deliciosul tort Vezuviu este preparat într-un mod neobișnuit, dar simplu. Acest tort combină aroma bogată de ciocolată a unui biscuit, care este completată de o cremă delicioasă cu fulgi de cocos. Există multă cremă în acest tort. Și tortul are un aspect neobișnuit, foarte asemănător cu un vulcan acoperit de zăpadă care s-a trezit.
Acest tort este atât de ușor de preparat încât chiar și un bucătar novice se poate descurca. Iar produsele pentru el sunt simple și accesibile.
Tortul Vezuviu va decora o masă festivă zgomotoasă și este perfect pentru o sărbătoare liniștită de familie.
Asigurați-vă că pregătiți un astfel de tort neobișnuit și delicios Vezuviu. vă rog familia și prietenii!
Ingrediente:
Prajitura (forma 26 cm)
- ouă - 4 buc.
- zahăr - 180 g (1 lingură)
- făină - 120 g (1 lingură)
- cacao - 25 g (3 linguri. l.)
- praf de copt pentru aluat - 10 g (1 ambalaj)
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
Cremă
- lapte - 1 l
- zahăr - 170 g
- fulgi de cocos - 150 g
- făină - 110 g
- ou -1 buc.
- unt - 50 g
- amidon - 1,5 linguri. l.
- zahăr vanilat - 10 g
Sirop
- apă - 1/2 lingură.
- zahăr - 1/2 lingură.
Decor
- crema 30% - 150 ml
- zahăr - 1 lingură. l.
- îngroșător pentru cremă - 1 pachet (8 g)
Rețetă pas cu pas
Mai întâi, coaceți un biscuit
1. Spargeți 4 ouă într-un castron. Începeți să bateți și adăugați treptat 180 g zahăr. Bateți ouăle cu zahăr până la spumă rigidă, aproximativ 3 minute.
2. Se toarnă 2 linguri în ouă bătute. ulei vegetal. Amestecăm totul.
3. Se toarnă 120 g făină, 25 g cacao și 10 g praf de copt într-o sită. Cernem totul în ouă bătute în 2 abordări, de fiecare dată amestecând bine cu un mixer.
4. Se toarnă aluatul pregătit într-o matriță, al cărei fund este acoperit cu hârtie pergament. Diametrul mucegaiului 26 cm. Întindeți aluatul pe fundul matriței.
Punem in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coacem biscuitul timp de aproximativ 35 de minute.
Sirop de gătit pentru impregnarea biscuiților
5. Se toarnă 0,5 căni de apă într-un vas și se adaugă o jumătate de pahar de zahăr. Am dat foc. Aduceți siropul la fierbere, fierbeți 1 minut și scoateți-l de pe foc. Lasă siropul să se răcească
Crema de gatit
6. Se toarnă 1 litru de lapte într-un castron, se toarnă 110 g de făină, 1,5 linguri. amidon, 170 g zahăr și rupeți 1 ou. Amestecați totul imediat cu un tel, astfel încât să nu se formeze bulgări.
7. Am dat foc. Gatiti crema la foc mediu, amestecand continuu. Vă rugăm să rețineți că este foarte important să amestecați constant crema în timpul procesului de gătit, altfel va arde până la fund.
8. Când crema se îngroașă și fierbe, scoateți-o de pe foc.
Adăugați imediat 50 g de unt și 10 g de zahăr vanilat în smântână. Amestecăm totul.
9. Se toarnă 150 g de nucă de cocos în cremă și se amestecă din nou până se omogenizează. Crema este gata.
Împăturim tortul
10. Biscuitul este deja rece, îl scoatem din matriță.
11. Tăiați biscuitul în 2 prăjituri aproximativ egale. Scoateți coaja coaptă din tortul de sus.
12. Vasul in care vom plia tortul este acoperit cu folie alimentara.
13. Așezați cu grijă una dintre prăjiturile de biscuiți într-un castron. Am pus-o pe cea care este mai subțire. Tăiați cu atenție partea de biscuit care nu se potrivește cu un cuțit.
14. Înmuiați prăjitura din belșug cu sirop de zahăr. Se toarnă crema gătită încă fierbinte.
15. Puneți al doilea biscuit deasupra. Tăiați-l în formă de castron. De asemenea, saturăm biscuiții de sus cu sirop de zahăr.
16. Acoperiți tortul cu folie și puneți-l la frigider pentru a infuza timp de 4 ore, sau mai bine peste noapte.
Decorarea tortului
17. Tortul este înghețat. Deschidem filmul. Acoperim vasul cu un vas pe care îl vom servi pe masă. Și întoarceți bolul cu tort.
18. Se toarnă 150 ml de smântână rece într-un vas uscat cu un conținut de grăsime de cel puțin 30%. Se toarnă aici 1 plic de îngroșător. Începem să biciuim smântâna și turnăm treptat 1 lingură. Sahara. Bateți smântâna până se îngroașă.
19. Acoperiți tortul cu crema pregătită. Mai întâi, aplicați un strat subțire aspru pentru a cuie în firimituri. Și apoi aplicăm crema rămasă.
20. Rupem resturile care au rămas din biscuit și le punem în râșniță. Măcinați totul în firimituri.
21. Decorează tortul cu pesmeturi de biscuiți pregătiți. Tortul este gata, îl puteți servi.
Tortul Vezuviu s-a dovedit a fi foarte gustos și frumos. Combină perfect cremă delicată cu fulgi de cocos și biscuiți de ciocolată. Pregătirea unui tort nu este deloc dificilă, astfel încât chiar și bucătarii începători se pot descurca. Asigurați-vă că îl gătiți, este delicios.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com