✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌 Ficatul nu este carne sau pește, este o măruntaie! Și sunt cei care iubesc ficatul și există cei care nu-l suportă.
Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru un preparat delicat de ficat, când trebuie să hrăniți întreaga familie rapid, satisfăcător și ieftin.
IverFicatul gătit în acest fel se dovedește a fi cel mai fraged, suculent și aromat.
✨ Nu-mi place să mă deranjez cu un robot de bucătărie sau cu o mașină de tocat carne și apoi să spăl mult timp resturile de ficat din numeroase detalii. Prin urmare, această metodă de gătit este întotdeauna o prioritate pentru mine.
✨Pentru a prepara un astfel de fel de mâncare, puteți lua carne de porc, carne de vită, pui sau ficat de curcan.
📕Ingrediente pentru gătit: 🥙
Ficat de pui - 500 g
Ceapă - 1 cap mediu
Smântână (smântână grea) - 2 linguri. l.
Patrunjel, coriandru - 1 buchet
Ouă de pui - 2 buc.
Făină (grâu, fulgi de ovăz, orez - la alegere) - 3-4 linguri. l.
Usturoi uscat - 1 linguriță l.
Hamei-suneli - 1 linguriță l.
Sare, piper negru
Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Spălăm ficatul, îl curățăm de grăsimi și filme. Apoi ștergeți cu șervețele de hârtie și tăiați-le în bucăți mici.
Transferați ficatul tocat într-un castron adânc. Adăugați acolo ceapă tocată mărunt și o grămadă de verdeață preferată. Puteți lua doar pătrunjel sau doar coriandru, dacă doriți, puteți adăuga puțin mărar la „buchetul” parfumat.
Apoi introducem ouăle, adăugăm smântână (sau turnăm smântână grea), adăugăm sare și condimente.
Se amestecă totul bine și se adaugă făină. Mai întâi, am pus 3 linguri, iar apoi mă uit la consistența „aluatului” pentru a vedea dacă trebuie să mai adaug. Și puteți adăuga absolut orice făină, am încercat odată să adaug fulgi de ovăz, iar acum adaug doar ea, se dovedește foarte gustoasă.
Încă o dată, amestecați foarte bine ficatul cu celelalte ingrediente și puneți tigaia să se preîncălzească.
Se toarnă puțin ulei în el - suficient încât să acopere doar fundul. Când uleiul este suficient de fierbinte, folosiți o lingură pentru a întinde aluatul de ficat sub formă de cotolete mici rotunjite. Acoperiți cu un capac și gătiți 2-3 minute la foc mic.
Când se formează o crustă crocantă, întoarceți ușor tortele pe cealaltă parte și continuați să gătiți câteva minute, acoperind și cu un capac.
Serviți ficatul cald, cu sos de smântână (iaurt), legume sau murături. Piureul de cartofi sau orezul este perfect pentru garnitură.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna!
Cu respect, Oksana!