Ieri am încercat o nouă rețetă pentru rulouri de vinete - s-a dovedit foarte gustoasă! Prin urmare, mă grăbesc să vă împărtășesc rețeta. Acest aperitiv este potrivit pentru orice masă: doar pentru cină sau pentru o vacanță - zboară de pe masă foarte repede. Deci, să începem să gătim!
Ingrediente:
Vânătă
Ciuperci (am șampoane)
Brânză
Ceapă
Usturoi
Sare
Piper
Unt
Verdeaţă
Pregătire:
Avem nevoie de o vinetă mare. Dacă este mic, atunci ia altul. Tăiați în farfurii cu grosimea de până la 5 mm, presărați cu puțină sare și lăsați-l timp de 15 minute. Cred că nu este nevoie să explic de ce să facem acest lucru: astfel încât amărăciunea să iasă din vinete.
În timp ce vinetele stau în picioare, pregătiți umplutura. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți 1 ceapă și 4-5 ciuperci. Tocam marunt ceapa si ciupercile, adaugam sare si piper dupa gust, prajim 10 minute.
De îndată ce ciupercile s-au răcit puțin, adăugați brânză rasă, 80 de grame și câteva căței de usturoi (radeți sau strângeți prin presă). Puteți adăuga puțină verdeață. Se amestecă, umplutura este gata.
Notă: Apropo, puteți regla proporțiile după cum doriți: de exemplu, adăugați mai multă brânză sau mai multe ciuperci. Nu utilizați șampoane, ci alte ciuperci. Vreau să încerc să gătesc cu galbenele.
Spălăm vinetele, le ștergem puțin cu un șervețel și le prăjim pe ambele părți în ulei vegetal. Vinetele nu ar trebui să aibă mult ulei, așa că după prăjire, puneți-le pe prosoape de hârtie.
Ei bine, acum colectăm suluri. Luăm o fâșie de vinete, întindem umplutura de brânză și ciuperci pe margine și o înfășurăm. Puneți rulourile terminate pe o farfurie, deasupra puteți decora cu crenguțe de verde. Foarte gustos!
Citește și: Nu mai prăjesc vinetele. Pregatesc o gustare de marinata de la ei. Delicios și simplu
Dacă vă place rețeta de rulouri de vinete cu ciuperci și brânză, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumiri!