Când public rețete din Turcia sau Egipt, cunoscătorii vin la comentarii. Nu, nici măcar asta.
CONECTORI.
Cu o majusculă și cu majuscule.
Mi-au scris:
- Minți cu toții! Am fost în Turcia și Egipt și nu doar așa, ci conform sistemului all inclusive. Am avut totul local acolo, nu ne-a plăcut nimic, totul este fie prea picant, fie cu un astfel de buchet condimente, că întrerup gustul întreg și, în general, nimic din ceea ce atribuiți acestor bucătării nu este servit.
La început am încercat să mă cert cu acești domni individual, apoi mi-am dat seama că tocmai îmi pierd timpul. Prin urmare, o voi scrie o dată, dar într-un format de publicație.
Doamnelor si domnilor!
Pentru a vă familiariza cu bucătăria națională, trebuie să părăsiți hotelul. Și chiar mai bine - nu doar ieși, ci intră adânc în țară, departe de centrele turistice.
Acest lucru nu este periculos - în Egipt, revoluțiile culorilor s-au încheiat, iar turcii... Ei bine, pentru ei turiștii nu sunt ceva sacru, dar cu siguranță nu vor fi atinși, nici măcar în zonele turistice.
Cu toate acestea, chiar dacă vă plimbați puțin mai mult în zonele stațiunii, căutați unități mici în care se adună o mână de localnici, vă puteți bucura de mâncarea autentică a regiunii.
Și tot ce se servește în hoteluri este, îmi pare rău, mile: o bucătărie medie, mai mult sau mai puțin adaptată stomacurilor și gusturilor vizitatorilor din întreaga lume. Meniul este cât se poate de plat.
Și e în regulă. Pentru că trebuie să hrănești o mulțime de turiști și, dacă te concentrezi pe mâncarea autentică, acești turiști vor tripla revolta foamei. La urma urmei, bucătăria națională nu este întotdeauna pe gustul tuturor.
Da, și îmi pare rău, îmi pare rău, așteptarea a ceva uimitor în hotel - indiferent dacă mâncați un card la sau de la bufet - este doar... naiv.
Este pur și simplu imposibil să angajezi acolo un bucătar-șef - un bucătar-șef nu va întreprinde organizarea unei bucătării de o asemenea anvergură. Și principalul lucru pentru bucătarii non-stele, din nou, este să hrănească oaspeții hotelului cu produse proaspete, care nu sunt răsfățate în timpul gătitului. Pentru a nu fi rănit, dragă ...
Prin urmare, nu merită, nu ar trebui să găsiți vina în bucătăria locală, dacă o judecați în funcție de all inclusive. Și nici nu ar trebui să o judecați după el.