Vara este momentul pentru delicioase plăcinte de casă cu fructe de padure și fructe. Iată o variantă a uneia dintre plăcintele mele preferate cu fructe de pădure. Combină perfect o bază de nisip și un amestec de fructe de padure preferate. Familiei mele îi place foarte mult acest desert cu ceai sau un pahar de lapte rece.
Mai mult, puteți găti un astfel de tort toată vara, adăugând de fiecare dată fructe și fructe de pădure în funcție de sezon. Acesta este un tort foarte versatil!
Iar pregătirea unor astfel de prăjituri de casă nu este deloc dificilă și suficient de rapidă. Plăcinta se dovedește a fi frumoasă și aromată. Respiră cu confort acasă.
Asigurați-vă că pregătiți un astfel de delicat pentru familia dvs., este foarte simplu și delicios.
Ingrediente (pentru o matriță de 26x26 cm):
Aluat:
- făină - 400 g
- unt (rece) - 250 g
- zahăr - 150 g
- ou - 1 buc.
- praf de copt - 2 lingurițe. (fără diapozitiv)
- lămâie (numai coajă) - 1 buc.
Umplere:
- zmeura - 400 g
- afine - 150 g
- nectarină - 1 buc.
- zahăr - 2 linguri. l.
- amidon - 2 linguri. l.
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, să pregătim aluatul.
Se toarnă 400 g de făină într-un vas, se pun 250 g de unt rece, tăiat cubulețe mici. Mai întâi, rolați untul în făină cu o lingură, apoi macinați-l cu mâinile în firimituri. Acest lucru trebuie făcut suficient de repede, astfel încât uleiul să fie încălzit cât mai puțin posibil de căldura mâinilor.
2. Se toarnă aici 150 g zahăr și 2 lingurițe. fără o lamelă de praf de copt. Scoateți coaja de lămâie dintr-o lămâie. Folosim doar partea galbenă. Am amestecat.
3. Se sparge 1 ou într-un castron separat și se bate cu o furculiță. Se toarnă oul bătut într-un castron.
4. Amestecați totul mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile. Amestecăm aluatul rapid și pentru o perioadă scurtă de timp. De îndată ce aluatul s-a adunat într-o bucată, nu mai amestecați. Acest aluat nu-i place să fie frământat mult timp.
5. Rupeți a treia parte a aluatului, puneți-l într-un castron și puneți-l în frigider să se răcească.
6. Puneți aluatul rămas într-o matriță, al cărei fund este acoperit cu hârtie pergament. Întindeți aluatul uniform cu mâinile pe tot fundul.
7. Punem baza pregătită a plăcintei în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. modul sus + jos. Coacem aproximativ 10-15 minute.
8. În timp ce aluatul se coace, pregătiți umplutura.
Tăiați o nectarină în jumătate și scoateți osul. Tăiați nectarina în cuburi.
9. Se toarnă nectarina pregătită, 150 g afine și 400 g zmeură într-un castron. Aici adăugăm 2 linguri. l. zahăr și 2 linguri. amidon. Se amestecă totul ușor. Puteți folosi orice fructe de pădure și fructe disponibile sau care vă plac cel mai mult. Greutatea lor totală ar trebui să fie de aproximativ 700-800 g.
10. Baza este deja puțin coaptă. O scoatem din cuptor. Întindem fructele preparate pe el și le distribuim uniform pe suprafața tortului.
11. Scoatem partea de aluat care a rămas din frigider. Scoatem bucăți mici din ea și punem boabele. Dacă se dorește, acest aluat poate fi congelat și ras.
Punem totul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. coaceți aproximativ 30-40 de minute.
12. Scoatem plăcinta coaptă din cuptor și o lăsăm să se răcească complet.
Când prăjitura s-a răcit, desprindeți marginile din matriță cu un cuțit. O scoatem din matriță și o așezăm cu grijă pe vas.
Tăiați plăcinta în porții și serviți.
Plăcinta cu fructe de pădure s-a dovedit a fi foarte gustoasă și aromată. Combină perfect aluatul de turtă dulce cu acrișea plăcută a fructelor și fructelor. Boabele adaugă, de asemenea, suculență acestui tort. Această plăcintă este atât de versatilă încât poate fi făcută cu absolut orice fructe de padure sau fructe. Asigurați-vă că îl gătiți, este delicios.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com