Caserola de caș foarte gustoasă și neobișnuită cu cireșe. Cea mai delicată cremă de caș în combinație cu o bază de ciocolată și aciditatea cireșelor coapte nu va lăsa pe nimeni indiferent. După părerea mea, aceasta este cea mai delicioasă caserolă de brânză de vaci. În familia mea o iubesc foarte mult și, prin urmare, gătesc o porție mare deodată. Pentru comoditate, voi economisi și cantitatea de ingrediente pentru matrița cu diametru mai mic.
Pregătirea acestei caserole de caș cu cireșe nu este deloc dificilă. O puteți găti în orice moment al anului. Este perfect pentru micul dejun sau o gustare cu ceai.
Încercați această versiune a caserolei de caș cu cireșe, cred că vă va plăcea și.
Ingrediente (pentru forma d = 26 cm, h = 8 cm):
Umplutură de caș:
- brânză de vaci - 1 kg
- zahăr - 300 g
- ouă - 6 buc.
- unt - 100 g
- gris - 3 linguri. l.
- zahăr vanilat - 10 g
Firimituri de nisip:
- făină - 380 g
- unt - 230 g
- zahăr - 150 g
- cacao - 2 linguri. l.
- sifon - 1 linguriță l.
- oțet 9% - 1 linguriță l.
- cireșe congelate - 500 g
- scorțișoară măcinată - 1 linguriță l.
Ingrediente (pentru forma d = 20 cm, h = 6 cm):
Umplutură de caș:
- brânză de vaci - 0,5 kg
- zahăr - 150 g
- ouă - 3 buc.
- unt - 50 g
- gris - 1 lingură. l.
- zahăr vanilat - 10 g
Fărâmă de nisip:
- făină - 250 g
- unt - 150 g
- zahăr - 100 g
- cacao - 2 linguri. l.
- sifon - 0,5 lingurițe l.
- oțet 9% - 1 linguriță l.
- cireșe congelate - 300 g
- scorțișoară măcinată - 1 linguriță l.
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, să pregătim baza de caș.
Puneți 1 kg de brânză de vaci într-un castron, 3 linguri. griș, adăugați 300 g zahăr, 10 g zahăr vanilat și adăugați 100 g unt moale. Bate totul cu un blender de imersie până se omogenizează.
2. Dacă brânza dvs. de vaci, ca a mea, este foarte uscată, atunci adăugați 1 ou pentru a face mai ușor să purtați masa de caș.
3. Spargeți cele 5 ouă rămase într-un castron separat. Bateți-le până la spumă ușoară.
4. Adăugați ouă bătute la masa de caș. Se amestecă totul bine cu un mixer până se omogenizează.
5. Umplutura de caș este gata, acum vom pregăti firimiturile de nisip.
Se toarnă 380 g făină, 150 g zahăr, 2 linguri într-un castron. cacao.
1 linguriță sifon stingem 1 lingurita. l. oțet și se adaugă la amestecul uscat. Amestecăm totul.
6. Adăugați 230 g de unt rece tăiat cubulețe. Măcinăm totul cu mâinile în firimituri.
7. Ungeți vasul de copt cu unt și presărați cu făină.
Diametrul matriței mele este de 26 cm și înălțimea de 8 cm.
8. Se toarnă jumătate din firimiturile de nisip pregătite pe fundul matriței.
9. Punem cireșe conservate sau proaspăt congelate pe o sită și lăsăm lichidul să se scurgă.
Adăugați 1 linguriță de cireș. l. scorțișoară și amestecați.
10. Puneți cireșele pregătite pe firimituri de nisip.
Puneți masa de caș deasupra și nivelați-o ușor.
11. Se toarnă firimiturile de nisip rămase pe masa de caș.
Aliniați stratul superior.
12. Punem totul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de aproximativ 1 oră și 15 minute.
Scoatem caserola de caș din cuptor și o lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei.
Caserola de caș cu cireșe s-a dovedit a fi foarte gustoasă și aromată. Baza delicată de caș se potrivește bine cu aluatul de vișine și ciocolată.
Această cantitate de ingrediente face o caserolă de caș mare.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com