Un tort foarte frumos, cu o croială neobișnuită pentru vacanță și meniul zilnic. Tort fără coacere SURPRIZA DE Zmeură este o combinație uimitoare de iaurt și jeleu de zmeură cu zmeură coptă. Tortul se dovedește a fi foarte gustos și nu zahăr. Este perfect pentru zilele toride de vară! Și cât de frumos este în context! Oaspeții tăi vor fi cu siguranță surprinși și încântați de o astfel de surpriză.
Pregătirea acestui tort de jeleu cu zmeură nu este deloc dificilă și nici nu veți petrece mult timp la gătit. Principalul lucru este să-l lăsați să înghețe bine. Prin urmare, vă sfătuiesc cu tărie să gătiți prăjituri cu jeleu cu o zi înainte.
Vara, când nu vrei să aprinzi deloc cuptorul, prăjiturile fără coacere sunt doar un dar! Răsfățați-vă familia cu un desert de jeleu atât de uimitor, este simplu și atât de delicios!
Ingrediente:
Stratul purpuriu:
- zmeura - 250 g
- jeleu de zmeură - 1 pachet (90 g)
- apă - 300 ml
Stratul de iaurt:
- iaurt (smântână) - 1 l
- zahăr - 1 cană (200 ml)
- apă - 150 ml
- gelatină - 40 g
- zahăr vanilat - 10 g
- zmeura (pentru decor) - 100-150 g
Rețetă pas cu pas
1. Luăm 300 ml de apă și turnăm 1 pachet de jeleu de zmeură în el. Amestecăm totul. Am un pachet de jeleu pentru 400 ml de apă. Pentru o mai mare stabilitate a jeleului, am redus cantitatea de apă. Se lasă 10 minute să umfle gelatina.
2. Gelatina din jeleu este deja umflată, o punem pe un foc mic. Topim totul, amestecând continuu. Scoateți jeleul de pe foc și lăsați-l să se răcească.
3. Luați un vas de jumătate de litru și puneți 250 g de zmeură proaspătă în el. Umplem totul cu jeleu răcit la temperatura camerei. Înmuiați complet zmeura în jeleu și puneți-le în frigider pentru a îngheța cel puțin 2 ore.
4. Jeleul de zmeură este deja înghețat.
Jeleu de zmeură congelat, pus în apă fierbinte timp de 10 secunde. Întoarceți-l imediat la fundul vasului de copt.
5. Pregătiți jeleul de iaurt și puneți jeleul de zmeură în frigider.
6. Se toarnă 40 g de gelatină într-un vas și se toarnă 150 ml de apă. Se amestecă totul și se lasă gelatina să se umfle.
7. Se toarnă 1 litru de iaurt simplu într-un castron. Este de dorit ca iaurtul să fie deja încălzit puțin la temperatura camerei și să nu fie prea rece. Se toarnă aici 1 pahar de zahăr și 10 g zahăr vanilat. Se amestecă totul până se omogenizează.
8. Gelatina este deja umflată. O dizolvăm în cuptorul cu microunde în impulsuri timp de 10 secunde, amestecând după fiecare dată. Gelatina ar trebui să se încălzească până la aproximativ 40-50 de grade.
9. Se toarnă 2 linguri în gelatina topită. iaurt preparat cu zahăr și amestecați totul. Acest lucru se face pentru a egaliza ușor temperaturile lichidelor. Acest lucru elimină probabilitatea ca jeleul să intre în bucăți în iaurt.
10. Se toarnă amestecul rezultat în iaurtul rămas într-un curent mic. În timp ce amestecați constant.
11. Scoatem jeleul de zmeură pregătit din frigider și așezăm laturile vasului de copt. Diametrul matriței mele este de 18 cm. Punem pelicula de acetat pentru a crește înălțimea matriței pe laturi și pentru a ușura extragerea prăjiturii congelate gata preparate. Dacă nu sunteți sigur că formularul este bine închis, atunci înfășurați-l strâns cu folie alimentară.
12. Se toarnă masa preparată de iaurt în jurul jeleului de zmeură. Jeleul alb ar trebui să ascundă complet zmeura, apoi vei primi o surpriză.
Punem totul la frigider ca să înghețe. Cel puțin 2 ore sau mai bine mai mult.
13. Scoatem tortul congelat din frigider. Îndepărtăm părțile laterale ale formularului. Reorganizăm cu grijă tortul pe vas. Îndepărtați folia de acetat.
Decorează blatul cu zmeură proaspătă. Tortul este gata, îl puteți servi pe masă.
Prăjitura Raspberry Surprise s-a dovedit a fi frumoasă și neobișnuită. Pentru oaspeți, atunci când tăiați tortul, va exista cu siguranță o surpriză. Și jeleul delicat de iaurt se potrivește cu acritatea plăcută a zmeurii. Se completează superb. Toți iubitorii de jeleu vor aprecia cu siguranță acest tort în gust și aspect. Asigurați-vă că îl gătiți.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com