Mulți oameni consideră că aluatul de biscuiți este dificil și capricios. Și acest lucru este parțial adevărat: nu va funcționa dacă nu urmați nuanțele pregătirii sale.
Vreau să vă împărtășesc o rețetă dovedită pentru o rolă de biscuiți. Cu siguranță vei reuși. Aceasta este rețeta de bază și cea mai ușoară, clasică a biscuiților. Poate fi folosit și pentru coacerea prăjiturilor de biscuiți pentru o prăjitură.
O astfel de rolă de biscuiți fără pretenții este perfectă pentru băut ceai acasă. Folosiți gemul de casă preferat ca umplutură. De asemenea, puteți folosi diverse creme pe bază de smântână, lapte condensat sau cremă de brânză în umplutură. Dacă doriți, puteți adăuga și fructe de padure și fructe în funcție de sezon. Și veți avea întotdeauna un desert delicios pentru ceai pe masă.
O astfel de rețetă ușor de rulat biscuiți ajută întotdeauna când oaspeții sunt la prag.
Puneți în funcțiune acest rulou de biscuiți. Cu siguranță veți reuși în această rețetă ușoară!
Ingrediente:
Biscuit:
- ouă - 4 buc.
- făină - 100 g (4 linguri. l. cu o diapozitivă medie)
- zahăr - 80 g (4 linguri. l. cu un mic tobogan)
- zahăr vanilat - 8 g
Umplere:
- gem (gem) - 4 linguri. l.
- smântână - 1 lingură. l.
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, să facem un biscuit.
Împărțiți 4 ouă în gălbenuș și alb.
2. Bateți albii cu un mixer adăugând treptat 80 g zahăr și 8 g zahăr vanilat.
Cine nu are greutăți, puteți utiliza această proporție pentru 1 ou, luați 1 lingură. l. zahăr și 1 lingură de făină cu un mic tobogan.
Bateți albul cu zahăr până când obțineți o spumă puternică și stabilă. Acest lucru este foarte important, altfel biscuitul nu va funcționa.
3. Adăugați gălbenușurile la albi bătute pe rând, în timp ce le bateți constant cu un mixer.
4. Se toarnă 100 g de făină cernută în această masă în trei abordări, de fiecare dată amestecând scurt cu un mixer la viteză mică. Dacă mixerul nu are o viteză mică, atunci este mai bine să amestecați aluatul cu o spatulă manual. Aluatul de biscuiți trebuie să rămână ușor și aerisit.
5. Puneți aluatul pregătit pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament.
Dimensiunea foii mele de copt este de 26 * 37 cm. Distribuiți aluatul uniform.
6. Punem in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coacem 15 minute.
Biscuitul nu trebuie să se usuce, altfel se va ondula prost.
7. Puneți buretele copt imediat fierbinte pe un prosop și scoateți hârtia pergament.
Întoarceți-l din nou și rotiți-l împreună cu un prosop. Lasă biscuitul să se răcească într-o stare atât de ondulată.
8. Să pregătim umplutura pentru sul. Aceasta este una dintre cele mai rapide și mai ușoare umpluturi.
Luăm 4 linguri. l. orice gem sau gem. Am gem de zmeură. Adăugați 1 lingură. o lingura de smantana si amesteca. Gemul devine mai subțire și va satura bine ruloul de biscuiți.
De asemenea, puteți utiliza doar gem pentru umplutură, fără smântână.
9. Desfaceți cu atenție biscuitul răcit. Se unge în mijloc cu umplutura pregătită. Rulați ruloul din nou strâns.
10. Înfășurăm rola în folie de plastic și o punem la frigider, astfel încât să fie bine saturată. Dacă vă grăbiți, atunci ruloul poate fi deja tăiat și servit.
11. Decorați rola finită cu ciocolată deasupra. L-am topit la cuptorul cu microunde.
Ruloul de burete cu gem s-a dovedit a fi foarte gustos, moale și fraged. Această rolă este foarte ușor de preparat. Umplutura poate fi complet diferită, de exemplu, puteți lua lapte condensat, cremă sau cremă de unt.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com