O prăjitură delicioasă și fragedă cu fructe de pădure fără coacere va fi utilă într-o zi fierbinte de vară. Acesta este un tort de jeleu simplu și frumos care combină perfect jeleu de smântână și o mare de fructe de padure proaspete. Baza dulce de smântână echilibrează foarte bine aciditatea boabelor. Datorită faptului că tortul se servește răcit, se reîmprospătează perfect.
Poate fi pregătit pentru fiecare zi sau ca desert pentru o masă festivă. Nimeni nu va refuza o astfel de delicatesă.
Acest desert cu fructe de pădure este preparat foarte simplu și rapid, literalmente în 15 minute și fără coacere. Principalul lucru este doar să așteptați până când jeleul se întărește. De obicei, turn un astfel de tort într-o matriță seara, iar dimineața vă puteți bucura de un desert delicios pentru cafea. Apropo, puteți lua orice boabe după gust și în funcție de sezon.
Încercați această versiune a unui tort de vară cu fructe de pădure, este simplu și delicios!
Ingrediente:
- zmeura - 400 g
- afine - 200 g
- smântână - 800 g
- zahăr - 1 lingură.
- apă - 100 ml
- gelatină - 30 g
- zahăr vanilat - 8 g
Rețetă pas cu pas
1. Se toarnă 30 g de gelatină într-un vas de fier și se toarnă o jumătate de pahar de apă. Se amestecă totul și se lasă aproximativ 10 minute pentru a umfla gelatina.
2. Se toarnă 800 g smântână într-un castron mare separat. Crema acră poate fi utilizată cu orice conținut de grăsime. Aici adăugăm 1 lingură. zahăr și 8 g zahăr vanilat. Se amestecă totul și se lasă 5 minute, astfel încât zahărul să se dizolve în smântână.
3. O matriță detașabilă cu un diametru de 21 cm, în care vom turna tortul, este înfășurată strâns cu folie alimentară din exterior, astfel încât lichidul să nu se scurgă. De asemenea, puteți turna tortul într-o matriță sau castron dintr-o singură bucată.
4. Gelatina este deja umflată, o punem pe un foc mic și o aducem la o temperatură de aproximativ 70-80 de grade.
5. Se toarnă gelatina topită fierbinte în smântâna pregătită și se amestecă bine imediat.
6. Pentru tort, veți avea nevoie de aproximativ 400 g de zmeură și 200 g de afine. Puneți deoparte o mică parte din fructe de pădure pentru a decora tortul deasupra.
7. Se toarnă restul de fructe de pădure în jeleu de smântână și se amestecă ușor cu o lingură.
8. Se toarnă jeleu cu fructe de pădure în forma pregătită. Puneți peste afine restul de afine și zmeură.
9. Setați tortul să înghețe în frigider timp de aproximativ 3-4 ore.
10. Tortul este deja înghețat. Scoateți folia alimentară din matriță. Separați tortul de matriță cu un cuțit îngust și subțire. Deschidem formularul și rearanjăm tortul pe vas. Dacă faceți o prăjitură într-un castron, atunci pentru a obține tortul, vasul trebuie scufundat în apă fierbinte timp de 10 secunde.
Tortul de vară cu fructe de pădure s-a dovedit a fi foarte gustos și ușor. Combină perfect jeleu de smântână dulce cu acrișoarea fructelor coapte. Un astfel de tort poate fi pregătit atât pentru băut ceai acasă, cât și pentru o masă festivă.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com