Acestea sunt plăcinte foarte, foarte gustoase, cu umplutură de carne. Nimeni nu le poate rezista, așa că gătesc mereu multe dintre ele. Umplutura de carne poate fi înlocuită cu nămol de ciuperci pentru oricare altul doriți.
Totul este cât se poate de simplu: carnea tocată (am carne de porc + pui) trebuie amestecată cu piure de ceapă. Și aici există o ușoară subtilitate, ceapa ar trebui să fie vizual cam la fel ca și carnea, astfel încât plăcintele se vor dovedi a fi mai suculente.
Asigurați-vă că adăugați sare, piper măcinat și condimente după gust.
Acum „aluatul” este baza, adică cartofii. Și asta e frumusețea acestei rețete. Se fierb cartofii în prealabil și se răcește. Îl frec cu o răzătoare grosieră, adaug două ouă, amestecăm bine sarea și piperul.
Abia apoi adaug făină, pentru 600-700 de grame de cartofi am pus aproximativ 3 linguri îngrămădite, apoi amestec din nou bine. Masa ar trebui să fie destul de groasă.
Acum puteți forma singuri „plăcintele”. Pentru a face acest lucru, stropesc puțină făină pe tăbliță, pun o lingură cu o lamelă de aluat de cartofi pe ea și folosesc degetele pentru a forma o mică prăjitură cu o formă care se tinde spre un dreptunghi. De asemenea, am pus aproximativ o lingură de carne tocată pe aluat și o distribui. Acum, piesa de învățat trebuie să fie rulată cu grijă într-o rolă și ciupită la margini, astfel încât carnea tocată să nu „scoată” din plăcintă.
Apoi, plăcintele rezultate trebuie să fie prăjite până la maro deschis, dar nu aduse la pregătire, deoarece după prăjire trebuie introduse într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade la 20-25 minute.
Astfel de plăcinte nici măcar nu au timp să se răcorească, atât de repede dispar de la masă. Recomand!
Citește și: Vara, gătesc adesea o salată pentru soțul meu în loc de cină: delicioasă, consistentă și foarte simplă
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, mai sunt multe lucruri interesante în față! Nu uitați să vă placă share și să împărtășiți articolul prietenilor!
Fii sănătos!