Continuăm astăzi tema produselor „dezgustătoare”? Toate fotografiile din publicație le-am făcut în producție reală.
Ieri am vorbit despre uleiul de palmier, care este ascuns în produsele „industriale”, iar astăzi - despre mâncarea fermă sănătoasă, organică, minunată, cultivată conform cerințelor strămoșilor noștri îndepărtați.
După cum am scris, prin ocupație am avut ocazia să călătoresc prin Rusia, să vizitez multe întreprinderi, atât alimentare, cât și agricole, în ateliere culinare... Da, există multe în altă parte. Și apropo, am vizitat multe ferme.
Așadar, după toate aceste călătorii, pot spune un lucru teribil: dacă alegeți între un produs realizat de un brand cunoscut la o plantă mare și „fermă”, dar despre care am foarte puțină idee, voi alege... un produs dintr-o mare întreprinderi.
Și printre produsele „agricole”, am mai multă încredere în producția apropiată de nivelul industrial. Pentru că este bine familiarizat cu cerințele pentru producția de alimente și, în același timp, este, de asemenea, bine familiarizat cu condițiile în care produsele sunt fabricate în mod manual.
Igiena și salubrizarea în industriile de nivel „meșteșugar-meșteșugăresc” se observă cel mai adesea doar într-un singur caz - dacă acest meșter-meșteșugar își face un produs pentru el însuși.
Scriu și îmi amintesc - tocmai în acest moment, întreaga familie a unui coleg își revine dintr-o intoxicație alimentară atât de bună. Nu este posibil să se demonstreze că au fost otrăvite, cel mai probabil, cu smântână cumpărată de pe piață. Nu există nici un cec, iar o doamnă drăguță, puțin peste vârstă mijlocie, cu produse lactate, a trimis cumpărători cu reclamații unde să merg - spun ei, nu te cunosc, nu te cunosc, am toate hârtiile pe mâini (ea a fluturat un pachet întreg, Spune).
Mărturisesc sincer, dacă aș fi în locul victimelor, aș fi verificat toate hârtiile și aș fi făcut un zgomot atât de mare încât nu mi s-ar părea puțin nici doamna însăși, nici conducerea pieței pe care a tranzacționat (nu s-a întâmplat la Moscova), dar... Sunt oameni pe frână coborât. Ei bine, este vina ta.
Au vrut „lapte adevărat, astfel încât să nu fie apă cu guașă, așa cum este acum în magazine” - au primit-o. Principiul „trebuie să alegeți un vânzător cu propriile vaci și mai curat” - nu a funcționat. După cum știți, vacile nu sunt luate pe piață, pentru a spune că vaca este una și a lui - fiecare poate, ce certificate și altele vânzătorul trebuie să dețină documentele pentru produse - cumpărătorii nu știu totul de la început, dar rezultatul - bine... trei au suferit zi.
Și acesta nu este primul caz pe care îl au. Și printre prietenii mei - nu singurul.
Cu produsele lactate așa-numitele „ferme” (nu mă refer la fermele mari cu mini ateliere de prelucrare), ci la cele mici, care sunt „toate în conformitate cu o fac la modă veche ", în general, atas - poartă ceva de genul animal, astfel încât să vă puteți imagina chiar și gustul gunoiului de grajd, apoi se va dovedi în uleiul părului, apoi altceva este la fel de plăcut se va întâmpla.
Nu, cine poate argumenta - există mici producători cinstiți. Colegii cumpără și lapte în fiecare zi în sat (locuiesc în apropiere) - dar există o „fermă” de la o persoană - o vacă, mai multe capre, o pasăre... curată, linsă astfel încât să strălucească, vaca stă într-un hambar curat și este hrănită nu numai cu furaje compuse - proprietarul ierbii însuși vara magazine. Clienții văd toate acestea cu ochii lor și, prin urmare, sunt liniștiți și nu au mai avut nicio reclamație de câțiva ani - dimineața așteaptă o cutie de lapte din producția de lapte de dimineață.
Dar asta se întâmplă pentru că locuiesc în afara orașului - există o astfel de oportunitate în oraș? Nu. Apropo, la întreprinderile mari există controlul calității și siguranței, comercianții privați nu îl au din cuvântul „în general”.
A trebuit să mă ocup de așa-numiții „fermieri” care îngrășau animalele pentru ei înșiși - separat, de vânzare - separat, și nu era nimic de hrănit de vânzare nu s-a deosebit de îngrășarea „industrialului” - același furaj compus, aceiași aditivi, doar că au stabilit prețul pentru carnea presupusă „eco” - mama nu a întristare.
Și cu legume și fructe aceeași poveste. Îngrășăminte, pesticide, erbicide - totul este la fel. Uneori chiar și în cantități mari pentru a minimiza și mai mult munca manuală. Povestea că fermierii domestici își fertilizează pământul cu balegă este doar un basm. Chimia a ocupat mult și ferm primul loc printre îngrășăminte.
Deci, și aici, produsele agricole diferă puțin de cele ale fermelor mari.
Prin urmare, nu văd niciun motiv să alerg după fermier și cu atât mai mult să susțin că „industrialul” este murdar.
Deși, desigur, fiecare are propria opinie ...