Vacanțele de vară în stațiunile noastre rusești sunt întotdeauna însoțite de porumb fiert. Acest fel de mâncare a devenit mult timp o parte integrantă a orașelor de coastă din Crimeea sau Krasnodar.
Prețurile pentru știuleții reginei finite ale câmpurilor sunt diferite, adesea mușcă. De exemplu, anul acesta o spicul de porumb (fierbinte, fiert) în Crimeea costă de la 50 de ruble la 100 de ruble pe bucată.
De asemenea, ne-am agățat de porumb foarte mult timp, abia acum îl cumpărăm „direct din grădină”, pentru 10-15 ruble convenționale pe ureche. Mă duc la piața Kolkhoz, mă aprovizionez și apoi gătesc. Și dacă cunoașteți locurile în care crește porumbul, atunci, în general, prețul de cost va fi ieftin.
Dar obținerea de știuleți proaspeți este un lucru, dar cum să le gătești? Pentru a-l face suculent, gustos și nu?
Îți spun totul acum.
Ingrediente:
porumb pe știul
sare
apă
ulei vegetal
Cum să gătească:
1. Alegerea urechilor potrivite este jumătate din luptă și succes. Îmi place porumbul ușor gălbui. Desigur, în mod ideal, luați altele mai ușoare, astfel încât boabele să fie lăptoase. Dar nu recomand complet alb - se pot sudura cu goluri în interior.
2. Curățați știuleții de pe părțile verzi, coajă, îndepărtați „firele de păr”, tăiați ambele capete.
Clătiți și verificați dacă există daune.
3. Se fierbe apa intr-o cratita. Nu sare!
4. Scufundați știuleții în apă clocotită, reduceți căldura și acoperiți vasele cu un capac.
Porumbul poate pluti în apă clocotită, așa cum ar trebui.
5. Cu un punct de fierbere scăzut, urechile de această dimensiune ar trebui să gătească timp de 10-15 minute.
De îndată ce aroma caracteristică a porumbului fiert a dispărut, vasul este aproape gata.
6. Porumbul finit își va schimba culoarea și va arăta „mai dens”.
7. Opriți focul și lăsați știuleții în apă clocotită sub capac încă 15 minute.
8. Apoi puneți porumbul fierbinte într-o pungă, ungeți știuleții cu unt (unt sau ulei vegetal), condimentați cu sare și legați vârful pungii strâns și strâns.
Luăm porumbul în această formă la plajă.
Aici avem o pungă de porumb, un prosop, o farfurie și încă o pungă.
Se extinde ...
Scoate prosopul ...
Și aici avem o pungă cu porumb cu aromă fierbinte.
Mirosul este incredibil!
Poftă bună!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!