Un fel de mâncare consistent și foarte simplu. O puteți servi singur sau cu o garnitură. De exemplu, cu orez fiert, hrișcă sau paste. Sau cu o salată proaspătă de legume.
Ingrediente:
1-1,5 kg cartofi
ou
putina sare
4 linguri. l. făină
pesmet sau făină pentru rulare
piper negru
ulei vegetal
Pentru umplere:
200 gr. șampanie
ceapă
sare
piper
ulei vegetal
Cum să gătească:
1. Spălați, curățați și fierbeți cartofii în apă sărată. Scurgeți și amestecați tuberculii într-un piure.
2. Adăugați: ou, făină, sare, piper și amestecați totul bine.
3. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o în ulei.
4. Spălați ciupercile, tăiați mărunt și fie prăjiți cu ceapa, fie separat și apoi amestecați.
5. Condimentați umplutura cu sare și piper.
6. Rulați un cârnați din aluatul de cartof răcit, tăiați-l în bucăți egale de 1,5 cm.
7. Faceți prăjituri din cercuri, în mijlocul cărora puneți puțină umplutură de ciuperci.
8. Folosind făină, țineți marginile aluatului împreună și formați cotletele de cartofi.
9. Se rulează bine în pesmet sau făină.
10. Se prăjește cartoful zrazy cu ciuperci până se rumeneste pe ambele părți în ulei vegetal. La foc mediu timp de 2-3 minute, până se rumenesc, apoi răstoarnă cu o furculiță și prăjește încă câteva minute.
11. Scoateți zrazy-ul gata făcut pe o farfurie și imediat la masă. Cartoful nebun cu ciuperci este cel mai bine servit fierbinte, presărat cu smântână și toată lumea alege o garnitură pe placul lor.
Poftă bună!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la capăt!