✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌 Este probabil imposibil să fii indiferent la ficat ca produs alimentar. Cineva o adoră pur și simplu, în timp ce alții nu o suportă.
Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă-găsire care cu siguranță va trezi în voi o dragoste gastronomică pentru ficat. În loc să se înmoaie mult timp în lapte, există o modalitate minută de a-l înmuia și de a scăpa de mirosul specific.
✨ Puteți găti un ficat complet diferit în acest fel.
✨ Se dovedește foarte fraged, suculent și gustos... Vă recomand cu nerăbdare să încercați!
📕Ingrediente pentru gătit: 🥙
Ficat (am avut pui, dar poți lua altul) - 500 g
Ceapă - 2-3 capete de dimensiuni medii
Zahăr - 0,5 lingurițe l.
Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
Usturoi - 1-2 cuișoare
Smântână (15-20% grăsime) - 3-4 linguri. l.
Mustar gata - 1 linguriță l.
Apă - 2 linguri. l. (daca este necesar)
Piper negru și alte condimente după gust
Sare - 0,5 lingurițe l. (gust)
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Spălăm ficatul, îl tăiem în porții și îl punem într-un castron adânc. Apoi umpleți-l cu apă clocotită și lăsați-l deoparte timp de 2-3 minute. Apoi scurgem apa și punem ficatul într-o strecurătoare.
Curățăm și tăiem mai multe ceapă în jumătăți subțiri de inele. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se încălzește bine, se așează ceapa pregătită. Se presară cu zahăr, se amestecă. Se prăjește la foc mediu, amestecând ocazional cu o spatulă, până se rumenesc.
Între timp, curățați și tocați usturoiul mărunt. Adăugați-o la ceapă arsă și prăjiți-o împreună timp de câteva minute.
Acum pune ficatul în tigaie și reduce focul. Gatiti timp de aproximativ 3 minute, intorcand bucatile de ficat cu o spatula astfel incat sa se apuce pe toate laturile. În procesul de prăjire, sare și piper.
În acest moment, pregătim umplutura. Se amestecă smântână, muștar, puțină sare și condimente într-un castron. Dacă este necesar (dacă smântâna este groasă), adăugați puțină apă și amestecați totul bine.
Așa va arăta ficatul după trei minute de dispariție.
Se toarnă umplutura pregătită într-o tigaie pentru ficat, se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 10-12 minute la foc mic. Se amestecă vasul periodic pentru a nu arde și se gătește uniform.
Ficatul se dovedește a fi foarte fraged, suculent, moale, aromat. Cartofii sub orice formă, pastele, orezul și alte cereale sunt ideale pentru garnitură. Și nu uitați de legumele proaspete.
FOTO Foaie pe partea laterală-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna!
Cu respect, Ocsana!