Cartofii proaspeți au plecat deja spre sud (recolta 2021)! Nu ne grăbim să-l prăjim și să-l gătim, dar ar fi mai bine să-l folosim cât este încă tânăr.
După cum știți, această legumă rădăcină este foarte pasionată de tractul nostru gastro-intestinal, dar numai în forma sa brută, originală, fără tratament termic.
Ingrediente:
Cartofi tineri - 2-3 buc (ideal roșu cu un centru galben)
(suma totală va fi de mărimea unui pumn)
Pregătirea
Am dezgropat un tufiș de cartofi. Am spălat bine tuberculii. Răzuită pe răzătoare sau tocată cu un blender (împreună cu o coajă tânără, adică fără a o curăța).
Acest gruel de cartofi se mănâncă dimineața în timp ce este proaspăt. Puteți stoarce sucul din el cu tifon, dar este mai bine să-l mâncați cu fibre (bunicile spun multe cazuri că în 10 zile chiar și un ulcer de stomac a fost vindecat cu suc de cartofi).
Apropo, este recomandat să mâncați cartofi cât sunt proaspeți (adică nici măcar să nu le păstrați) sau să le folosiți numai până la Anul Nou, deoarece ulterior se acumulează în el carne de vită.
Aveți o bună dispoziție de vară și digestie, prieteni! :)
Distribuiți rețetele sănătoase și abonați-vă la canal!