Un desert neobișnuit de ușor și delicat de brânză de vaci cu căpșuni va deveni unul dintre cele mai preferate în căldura verii. Este răcoritor vara, gustos și moderat dulce. Și cel mai important, este preparat foarte simplu și fără coacere. Timpul activ de participare va dura doar 15-20 de minute.
Acest desert făcut din brânză de vaci și căpșuni poate fi preparat în fiecare zi. Și pe masa festivă, va fi potrivit.
Acest desert de căpșuni fără coacere este iubit atât de copii, cât și de adulți. Este foarte util și va fi indispensabil atunci când doriți să hrăniți copiii cu brânză de vaci.
Apropo, un astfel de desert poate fi preparat nu numai cu căpșuni, ci și cu orice fructe de pădure sau fructe de sezon. Iar iarna - cu piersici sau ananas conservate.
Încercați acest desert ușor și delicios de căpșuni, și dvs. vă va plăcea!
Ingrediente:
- brânză de vaci - 400 g
- smântână - 300 ml
- căpșuni - 250 g
- zahăr - 100 g
- apă - 100 ml
- zahăr vanilat - 10 g
- gelatină - 20 g
Rețetă pas cu pas
1. Se toarnă 20 g de gelatină într-un vas și se toarnă 100 ml de apă. Se amestecă totul și se lasă gelatina să se umfle timp de 10 minute. Folosesc gelatină instantanee.
2. Se toarnă 400 g brânză de vaci într-un vas separat, se adaugă 300 g smântână cu orice conținut de grăsime, 100 g zahăr și 10 g zahăr vanilat. Măcinați totul cu un blender pentru scufundare până se omogenizează. Dacă nu există blender, atunci brânza de vaci poate fi măcinată separat printr-o sită și apoi combinată cu alte ingrediente. Înainte de gătit, este indicat să scoateți smântâna și brânza de vaci din frigider cu cel puțin 15-20 de minute înainte de utilizare, astfel încât să se încălzească puțin.
3. Tăiați 250 g de căpșuni proaspete în cuburi mici.
4. Gelatina este deja umflată. O topim la cuptorul cu microunde. Încălzim 10-15 secunde și amestecăm. Încălzim gelatina la aproximativ 60 de grade. De asemenea, poate fi încălzit într-un castron metalic la foc mic, amestecând constant.
5. Adăugați 2 linguri la gelatina încălzită. masa de caș gătită după fiecare, amestecând bine.
6. Se toarnă amestecul de gelatină rezultat în masa rămasă de smântână-caș. Am amestecat. Acest lucru se face astfel încât să nu se formeze bulgări de gelatină.
7. Se toarnă aici căpșuni tocate. Se amestecă din nou.
8. Se toarnă amestecul pregătit în forme din silicon porționate. Am primit 15 forme de câte 60 ml fiecare. De asemenea, totul poate fi turnat într-o matriță mare.
9. Puneți matrițele în frigider pentru a îngheța.
10. Desertul a înghețat deja, îl scoatem din frigider și așteptăm aproximativ 5 minute. După 5 minute, scoatem desertul din forme. Dacă nu merge bine, atunci puteți coborî apa fierbinte din vasul cu desertul pentru câteva secunde.
Desertul s-a dovedit delicios și delicat, cu o aromă plăcută de căpșuni. Pregătirea este destul de ușoară și rapidă. Căpșunile pot fi înlocuite cu alte fructe de padure sau fructe. Iarna, puteți pregăti un astfel de desert cu conserve de piersici sau ananas.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com