Tortul de jeleu luminos și frumos este perfect pentru zilele toride de vară. Pe lângă faptul că este frumos, este și delicios. Straturile de smântână acră se potrivesc bine cu jeleu de fructe și conferă tortului un gust cremos delicat. Nici copilul, nici adultul nu vor refuza o bucată dintr-o astfel de delicatesă.
Un astfel de tort de jeleu frumos este perfect ca desert pentru întreaga familie pentru fiecare zi. Dar și pe masa festivă, va fi potrivit.
A face un astfel de tort nu este deloc dificil. Trebuie doar să fiți puțin răbdători, deoarece fiecare strat ulterior de jeleu trebuie turnat pe cel anterior bine vindecat. Cu toate acestea, aspectul uimitor cu dungi al acestui tort merită cu mult!
Dacă vă plac și deserturile cu jeleu fără coacere, atunci asigurați-vă că faceți un tort atât de ușor.
Ingrediente:
- gelatină - 25 g
- zahăr - 100 g
- smântână - 500 ml
- fructe de jeleu roșu - 1 pachet
- fruct de jeleu verde 1 pachet
- apă - 1 l
Rețetă pas cu pas
1. Mai întâi, turnați jeleu și gelatină cu apă fiartă rece.
Se toarnă 25 g de gelatină cu un pahar de două sute de grame de apă. Asigurați-vă că amestecați și puneți deoparte până când se umflă.
2. Diluăm jeleul de fructe cu 20% mai puțină apă decât este indicat în instrucțiuni. Instrucțiunile mele indicau 500 ml de apă, eu turn 400 ml.
3. Lăsați gelatina de fructe și gelatina timp de 15-20 de minute pentru ca gelatina să se umfle.
4. După 20 de minute, începem să pregătim tortul.
Luăm prima culoare de jeleu, a mea este roșie și o topim într-o baie de apă. De asemenea, îl puteți încălzi în cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde impulsuri până la dizolvarea completă, amestecând după fiecare dată. Amintiți-vă că gelatina nu poate fi încălzită peste 80 de grade, altfel își va pierde toate proprietățile de gelifiere.
Acum completăm primul strat al viitorului nostru tort de jeleu și îl punem în frigider pentru a îngheța.
5. Al doilea strat va fi jeleu de smântână.
Pentru a-l prepara, luați o jumătate de litru de smântână și adăugați 100 g zahăr. Se amestecă și se lasă deoparte timp de aproximativ 5 minute pentru a dizolva zahărul.
După ce zahărul s-a dizolvat complet în smântână, adăugați gelatina topită. Asigurați-vă că amestecați.
6. Toate straturile de jeleu înainte de turnarea următorului trebuie să fie complet solidificate. Jeleul care se toarnă trebuie să fie la temperatura camerei, altfel stratul anterior se va topi.
În timp ce tortul este în frigider, jeleul din vas se poate întări. Dacă se întâmplă acest lucru, topiți-l din nou.
7. Așa că umpleți întregul tort, alternând straturile de culoare și turnând altele albe între ele.
Este cel mai convenabil să turnați jeleul cu o lingură, astfel se formează cele mai puține bule și este mai ușor să controlați grosimea stratului.
8. Pentru a scoate prăjitura congelată finită din matriță, aceasta trebuie să fie scufundată în apă încălzită la aproximativ 50 de grade timp de 10 secunde.
Luăm o farfurie și întoarcem tortul pe ea.
Acesta este un tort de jeleu atât de luminos, frumos și foarte gustos. Toată pofta acestui tort se află în straturile de smântână. Îi dau o aromă cremoasă care se potrivește bine cu jeleul de fructe. Asigurați-vă că pregătiți un astfel de tort pentru voi, cei dragi și cei dragi.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com