O modalitate foarte simplă de a pregăti măcrișul pentru cei care nu au beci și puțin spațiu în frigider. Astfel de semifabricate sunt depozitate într-un dulap obișnuit de bucătărie. Și măcrișul este mult mai gustos decât înghețat sau sterilizat. Una dintre modalitățile mele preferate de a recolta măcrișul pentru iarnă.
În videoclipul de mai jos, am arătat această metodă și încă 4 modalități de recoltare a măcrișului pentru iarnă. Uită-te și scrie cum recoltezi măcrișul?
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Spăl bine măcrișul și îl usuc. Iată un astfel de măcriș în casa mea de la țară:
L-am tăiat ca pentru borș. Poate fi tăiat cu tulpini. Dar scot tulpinile.
Am pus măcrișul tocat în borcane. Am spus deja că sterilizez ÎNTOTDEAUNA cutii (și și capacele). Dacă credeți că acest lucru nu este necesar, faceți-o în felul vostru. Dar vă rog să nu-mi puneți întrebarea „de ce să sterilizați borcanele?” Din nou, fac mereu asta! Îmi iau 5 minute (sterilizez la cuptorul cu microunde). Cum sterilizez cutii, am arătat în detaliu în videoclipul de mai sus.
Voi pregăti marinada. Adaug sare și oțet în apă curată CURĂ. Eu folosesc apă potabilă filtrată. Puteți fierbe și răci apa dacă nu sunteți sigur de calitatea apei.
Pentru marinată (pentru 4 cutii de 0,5 l):
Apă - 1 l
Sare - 1 lingură
Oțet 9% - 100 ml
Se toarnă măcrișul pregătit cu marinată.
Închid bine cutii cu capace. Si asta e! Un astfel de martor este perfect depozitat chiar și în dulapul de bucătărie!
Măcrișul își va schimba culoarea. Dar are un gust proaspăt! Borșul cu astfel de măcriș este chiar mai gustos decât cel înghețat. Incearca-l. Sunt sigur că ție, ca și mie, îți va plăcea cu adevărat acest mod de stocare a măcrișului!