✨Bună, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să citiți rețetele mele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅👌 Vreau să vă împărtășesc un mod de a coace peștele, în care acesta se va dovedi întotdeauna suculent și fraged. Astăzi am cel mai comun pollock. Rețeta este foarte simplă, fără complexități.
✨ Și cea mai bună parte este că poate fi schimbată și completată la discreția dvs. În loc de roșii, puteți pune dovlecei, vinete, cartofi sau ciuperci înăbușite în ulei cu peștele.
✨ Vă puteți juca cu condimentele din sos sau puteți adăuga ierburi proaspete. Și felul de mâncare se dovedește a fi cu adevărat delicios. Vă sfătuiesc cu tărie să o gătiți cel puțin o dată!
📕Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de: 🥙
Polen proaspăt congelat - 500 g (greutate file)
Lavash subțire - 2 buc.
Ceapă - 1 buc.
Smântână - 200 g
Gălbenușuri de ou - 2 buc.
Muștar - 1 linguriță l.
Sare, piper - după gust
Roșii - 3 buc. (mărime medie)
Ulei vegetal - pentru prăjire
Brânză tare - 200 g.
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Decongelați peștii la temperatura camerei. Apoi, îl curățăm de cântare, măruntaiele, tăiem aripioarele cu foarfece. Separați pulpa de pește de oase. Tăiați fiecare file în bucăți mari. Puteți utiliza file de găleată gata preparate - acest lucru vă va economisi mult timp.
Și acum pregătim sosul! Tocăm mărunt o ceapă și o punem într-o tigaie cu ulei încălzit. Se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc. În același timp, pregătim și alte ingrediente pentru prepararea sosului. Transferați smântâna într-un castron adânc. Adăugați gălbenușurile.
Se amestecă smântână cu gălbenușuri folosind un tel, se adaugă muștar (de data asta am Dijon, dar puteți folosi absolut orice), sare și piper după gust.
Acum adauga ceapa prajita. Ar trebui să fie bine prăjit - acest lucru ne va face aperitivul mai intens.
Amestecă totul bine. Sosul este gata. Scufundați peștele pregătit în el - lăsați-l să se marineze puțin în timp ce pregătim celelalte ingrediente.
Tăiem fiecare pâine pita în 4 părți - în total, obținem 8 dreptunghiuri. Tăiați roșiile felii subțiri. Puneți 2-3 felii de roșie pe un martor de lavash.
Puneți bucățile de file de pește în sos deasupra.
Transformăm pâinea pita într-un plic. Mai întâi ascundem părțile laterale, apoi o răsucim cu o rolă. Întindem plicurile rezultate pe o foaie de copt, după ce l-am acoperit anterior cu hârtie sau folie. Ungeți blatul cu restul de sos.
Frecăm brânza pe o răzătoare grosieră și presărăm vasul cu ea deasupra.
Punem intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade si dam la cuptor pentru 25 de minute. Scoatem plicurile rumenite și le lăsăm să se răcească ușor.
Se servesc calde sau refrigerate - vor fi la fel de gustoase sub orice formă. De sus, lavash se dovedește a fi crocant, iar în interior așteptăm un pește picant, fraged și o roșie suculentă.
FOTO Foaie pe lateral-> -> -> -> ->
Gatiti, gustati, pofta buna!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Cu respect, Ocsana!