Încercați prăjiturile de pește cu burtă de porc. Știuca în sine este un pește destul de uscat, așa că dacă adăugați puțină carne cu un strat de grăsime, nu numai că nu va strica, ci, dimpotrivă, va îmbunătăți calitatea și gustul cotletelor. #repede
Ingrediente: file de stiuca, burta de porc, ceapa mare, paine alba, lapte, galbenus de ou, sare, piper, ulei vegetal, faina de orez pentru pane
Metoda de gatire:
Se toarnă pâinea cu lapte, se lasă să stea puțin. Ceapa taiata cubulete, se caleste la foc mediu pana se inmoaie. Răcire.
Pentru a prepara carnea tocata am folosit un tocator, ca nu exista masina de tocat carne😁. Omorâți fileul de știucă, procedați la fel cu pieptul.
Adăugați ceapa răcită, pâinea înmuiată la carnea tocată și bateți din nou în blender.
Adăugați gălbenușul de ou, sare, piper la carnea tocată, amestecați bine. Bateți ușor carnea tocată, în timpul procesului, dacă este necesar, puteți adăuga puțin lapte.
Din carne tocată se formează chiftele mici, se rulează în făină și se prăjesc în mod obișnuit la foc mic sub capac timp de 15 minute pe ambele părți.
Nu vă faceți griji, crusta de sub capac încă se dovedește, iar cotleturile în sine sunt uimitoare, foarte gustoase, atât calde, cât și reci!