De ce iubim pâinea subțire de pita? pentru versatilitatea sa!
Puteți face o umplutură de mac și o puteți roti în pâine de pita, apoi coaceți-o puțin - obțineți un desert. Puteți tăia salata, adăugați pui - și acum ruloul este gata. Ei bine, sau aproape un shawarma. Lavash se unge cu cremă de brânză și se adaugă pește roșu, lavash se înmoaie în sosuri și se învelește carne în ele.
Nu direct un produs, ci un stimul pentru creativitate.
Sau puteți găti un fel de mâncare din propria lavash care se referă la bucătăria mexicană - la enchilados copt umplute. Apropo, se pare delicios. Foarte gustos!
Luăm:
- Lavash în sine - mai multe foi;
- 400 de grame de brânză tare rasă;
- Câteva ceapă;
- Câteva ardei dulci (puteți folosi diferite culori pentru frumusețe);
- 500 de grame de roșii;
- Câteva căței de usturoi;
- Ardei iute (unul sau doi - după gustul dvs.);
- Smântână - trei sau patru sute de grame (nu foarte acri!);
- Piper, sare, zahăr, lămâi, suc - după gust, pentru a îndrepta sosul cu aciditate.
Cum gătim
În primul rând, tăiem lavashul în bucăți, ținând cont de mărimea rulourilor pe care le vom avea. Cineva taie frunza în trei părți, cineva în două și cineva în patru. Dar depinde și de mărimea pâinii subțiri de pita.
Tăiați ceapa în cuburi mici, ardeii grași în cuburi mai mari și prăjiți într-o tigaie timp de aproximativ 10 minute.
Prăjit?
Apoi facem sosul. Curățăm chiliul din miez și partiții, tocăm mărunt. se roșesc roșiile, se curăță și se toacă cubulețe. Curățați usturoiul și tocați-l și voi.
Acum punem toate acestea într-o cratiță, adăugăm trei sau patru linguri de ardei dulce prăjit cu ceapă acolo, fierbem timp de cincisprezece minute. La sfârșit, sareți sosul, condimentați și îndreptați gustul cu zahăr și suc de lămâie - astfel încât sosul să nu vi se pară prea acru.
Acum amestecați brânza rasă cu ardeii care s-au răcit deja și prăjiți cu ceapă, fără a uita să lăsați puțină brânză pe topping. Adăugați smântână acolo și amestecați. În mod specific nu am scris imediat câtă smântână - umplutura nu trebuie să se dovedească a fi lichidă. Adică, dacă smântâna în sine este lichidă, ar putea fi nevoie de mult mai puțin. Încercăm, dacă este necesar, să adăugăm puțină sare.
puneți umplutura pe fiecare bucată, înfășurați-o. Puteți să o rulați, o puteți înfășura ca o clătită, apoi după cum doriți.
Acum luăm forma, turnăm puțin sos pe fund, punem rulourile în el cu o cusătură în partea de jos, turnăm sosul deasupra, presărăm brânză rasă și îl trimitem la cuptor la 180 de grade timp de douăzeci de minute.