În sezonul de vară-toamnă, când există o mulțime de legume, asigurați-vă că vă răsfățați familia cu supă de roșii. Această supă se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată. El este satisfăcător și tuturor îi place, chiar și copiilor.
Pregătirea supei de roșii nu este dificilă. O puteți găti în bulion din orice carne care vă place. Și dacă doriți o versiune ușoară a unei astfel de supe, atunci o puteți găti fără carne. De asemenea, vermicele din această rețetă pot fi înlocuite cu orez.
Acest prim fel de mâncare este perfect pentru o masă delicioasă și consistentă pentru întreaga familie. Nimeni nu-i rămâne indiferent!
Asigurați-vă că pregătiți această supă de paste cu roșii și diversificați meniul zilnic cu un fel de mâncare primul gustos și sănătos.
Ingrediente:
- coaste - 500 g
- cartofi - 300 g
- roșii mari - 3 buc.
- taitei mici - 80 g
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ardei dulce - 1 buc.
- patrunjel - buchet
- sare - 1/2 lingură. l.
- piper negru măcinat - după gust
- frunze de dafin - 1 buc.
Rețetă pas cu pas
1. Mai întâi, gătește bulionul.
Luați 0,5 kg de coaste și tăiați-le în bucăți mai mici. Am luat coaste de porc, dar poți folosi orice altceva îți place.
Așezați coastele tocate într-o cratiță de 4 litri. Se toarnă aici aproximativ 2,5 litri de apă în oală. Punem totul pe foc. După ce fierbe apă, gătește coastele aproximativ 30-40 de minute.
2. În timp ce bulionul se gătește, pregătește restul ingredientelor.
Luați 3 roșii mari și faceți o incizie cruciformă. Puneți roșiile în apă clocotită.
3. Scoateți roșiile după 1-2 minute. Îndepărtăm pielea de pe ele.
Tăiați roșiile curățate pe jumătate, tăiați tulpina și tăiați felii.
4. Punem totul într-un castron. Măcinați roșiile cu blenderul până se omogenizează. Dacă nu există blender, atunci roșiile pot fi rase.
5. Tăiați 350 g cartofi în cuburi.
Tăiați 1 ceapă cubulețe mici.
6. Trei morcovi pe o răzătoare fină.
Tăiați un ardei dulce în cuburi mici.
7. Pregătim sotarea. Puneți ceapa tocată într-o tigaie preîncălzită și sotati-o până se rumeneste. Adăugați morcovii pregătiți la ceapă și sotati încă 2-3 minute până se înmoaie.
8. Adăugați ardei grași tocați la aceasta. Gatiti inca 2 minute, amestecand ocazional. Legumele sunt gata, scoate-le de pe foc.
9. Bulionul fierbe de aproximativ 40 de minute, scoateți coastele gata pe o farfurie și lăsați-le să se răcească ușor. Puneți cartofii tocați în bulion. După ce fierbe, gătește cartofii timp de aproximativ 5 minute.
10. În timp ce cartofii fierb, scoateți carnea din coaste și tăiați-o în bucăți mai mici.
11. Se toarnă roșia gătită în oala pentru cartofi. Se amestecă totul și se fierbe.
Adăugați carne preparată la aceasta. Se toarnă 80 g tăiței mici, se amestecă și se fierbe aproximativ 5 minute.
12. La final, adăugați în supă legumele fierte, puneți 1 frunză de dafin, piperați totul după gust și sareți cu aproximativ o jumătate de lingură de sare. Amestecăm totul.
13. Tocăm mărunt o grămadă de pătrunjel proaspăt.
Adăugați pătrunjel și amestecați totul. Lasa din nou supa sa fiarba si scoate de pe foc. Supa este gata de servit.
Supa cu roșii s-a dovedit a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare. Se prepară simplu și toate produsele sunt disponibile. Puteți prepara această supă și cu orez. Costitele pot fi înlocuite sau gătite fără pui. Va fi și delicios.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com