Sambata este timpul coacerii si pe masa apare... apare pe masa... prajitura cu lamaie.
Dacă este turnat frumos cu glazură, decorat cu desene și alte produse de lux de cofetărie, atunci aceasta va fi deja o opțiune festivă. Sincer. Pentru că cupcake-ul în sine este foarte gustos, nu uscat, fraged și, în același timp, strălucitor.
Dar am un design și un decor foarte prost. Îi invidiez cu adevărat pe acei oameni cărora le cresc mâinile din locul potrivit și au suficientă imaginație... Nu pot decât să torn aluatul într-o formă și apoi - să-l ung cu glazură sau să stropesc zahăr pudră.
Și, în consecință, ador acele rețete în care se poate renunța la asta.
Luăm:
- 350 de grame de făină
- 350 grame unt sau margarina pentru copt
- 350 de grame de zahăr
- Vanilie, vanilină sau zahăr vanilat - după gust
- Praf de copt - conform instructiunilor producatorului pentru marca de praf de copt pe care o ai (de obicei pun o punga pentru 500 de grame de faina)
- 6 oua
- 300 de grame de zahăr pudră
- 2 lămâi mari (pot fi înlocuite luând câteva linguri de coajă de lămâie uscată și doar suc de lămâie gata preparat).
Cum gătim:
Dacă aveți lămâi întregi, atunci frecăm coaja de la ele și sucul - supraviețuim separat.
Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase. Cerneți făina, praful de copt, coaja, vanilia sau vanilina în amestec, frământați, adăugând treptat untul topit sau margarina (dezghețat este puțin mai cald decât temperatura camerei, astfel încât să fie ușor amestecat în aluat, dar nu topit).
Cand aluatul capata o consistenta omogena il punem intr-o forma si il dam la cuptor pentru aproximativ 200 de grade pentru 20-25 de minute.
Când prăjitura este coptă, începem să amestecăm glazura: frământăm 300 de grame de zahăr pudră cu zeamă de lămâie, adăugând mai întâi zeama într-o lingură, apoi în picături. Glazura nu trebuie să devină prea curgătoare.
Scoatem din cuptor un cupcake încă cald, îl înțepăm cu o furculiță sau un băț în diferite locuri și turnăm peste glazură. Apoi lăsați-l să se răcească complet.
Poftă bună!