Cu siguranță îți va plăcea această caserolă de caș foarte neobișnuită! Este moderat dulce și are o aromă subtilă de citrice. Și principala sa caracteristică este că este alcătuită din două straturi: caș și smântână. Stratul de smântână conferă acestei caserole un aspect neobișnuit și adaugă gingășie gustului.
Pregătirea unei astfel de caserole blânde nu este deloc dificilă, fiecare gospodină se poate descurca. În loc de stafide, puteți adăuga alte fructe uscate după gust în stratul de caș.
Pregătiți o astfel de caserolă de caș și încântați-vă familia cu produse de patiserie delicioase pentru ceai. Este atât de simplu și incredibil de delicios!
Ingrediente:
Stratul de caș:
- brânză de vaci - 750 g
- zahăr - 150 g
- ouă - 2 buc.
- zahăr vanilat - 10 g
- gris - 2 linguri. l.
- lămâie - 1 buc.
- stafide - 70 g
Strat de smântână:
- smântână - 300 ml
- ouă - 1 buc.
- zahăr - 2 linguri. l.
Rețetă pas cu pas:
1. În primul rând, să pregătim stratul de caș.
Se spală 70 g stafide și se toarnă apă clocotită timp de 10 minute.
2. Se toarnă 750 g brânză de vaci într-un castron, se rup 2 ouă, se adaugă 150 g zahăr și 10 g zahăr vanilat. Măcinați totul cu un blender cu imersiune. Dacă se dorește, brânza de vaci nu poate fi tocată, ci pur și simplu amestecată bine.
3. Se toarnă 2 linguri în masa pregătită. l. momeli. Punem stafidele, după ce am scurs apa din ea. Adăugați coaja de lămâie de 1 lămâie. Îndepărtăm pe o răzătoare doar partea galbenă superioară, este parfumată și nu amară.
4. Se amestecă totul cu o lingură până se omogenizează.
5. Acoperiți vasul de copt cu pergament de jos și părți și puneți amestecul de caș pregătit în el. Diametrul matriței mele este de 20 cm. Distribuiți ușor amestecul de caș în formă și nivelați-l cu o lingură.
6. Punem totul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coacem aproximativ 45 de minute.
7. În timp ce stratul de caș se coace, pregătiți umplutura de smântână.
Se toarnă 300 ml smântână într-un castron. Folosesc smântână cu un conținut de grăsimi de 20%. Rupem 1 ou și turnăm 2 linguri. l. Sahara. Amestecăm totul.
8. Stratul de caș este deja copt, îl scoatem din cuptor. Se toarnă imediat amestecul de smântână pregătit pe el. Nivelăm.
9. Din nou punem totul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți încă vreo 20 de minute, până când sunt groase și ușor rumenite deasupra.
10. Scoatem caserola finită din cuptor și o lăsăm să se răcească complet. Când este fierbinte, este ușor lichid și nu își ține bine forma.
Caserola de caș s-a dovedit a fi delicată și cu o aromă ușoară de citrice. Stratul de smântână conferă acestei caserole o aromă și un aspect deosebit.
Pregătirea caserolei este suficient de rapidă și simplă. Asigurați-vă că îl gătiți, este foarte gustos.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com