Când am încercat prima dată caș de casă, am rămas uluit: avea exact gust de „Almette” sau „Hochland”! Și pentru bani iese doar un ban, pentru că este făcut din chefir și este ieftin.
Dacă vă place cașul, atunci luați imediat notă de această rețetă, încercați să o gătiți! Îți va plăcea cu siguranță!
Cum se face caș acasă:
Avem nevoie de un pachet de chefir. Cel mai comun chefir, îl cumpăr ieftin într-un pachet.
Punem chefirul la congelator și, de îndată ce îngheață complet, îl scoatem, îl punem într-o strecurătoare sau sită.
De îndată ce chefirul începe să se topească, îl transferăm pe o stofă, împăturită în mai multe straturi și îl atârnăm astfel încât zerul să curgă în jos (ca brânza de vaci în general).
După 12-14 ore, tot excesul de lichid se va scurge, iar masa de caș va rămâne în tifon, care ca consistență și gust seamănă foarte mult cu cașul.
Îl transferăm într-un recipient sau într-un alt recipient potrivit, adăugăm sare după gust, puteți adăuga ierburi provensale, șuncă tocată sau ierburi.
Și asta-i tot)) Întinde pe pâine și mănâncă. Gustul este unul la unu ca un caș cumpărat din magazin, dar mult mai profitabil și fără conservanți.
O astfel de brânză o păstrez 3-5 zile, în acest timp mâncăm de toate și pregătesc un nou lot.
Iată o rețetă simplă. Asigurați-vă că încercați!
Citeste si:
Dacă ți-a plăcut rețeta de brânză cu chefir, te rog să-i placă. Aboneaza-te si la canal pentru a nu rata noi retete si articole. Mulțumiri!