Dacă doriți să vă diversificați meniul zilnic, atunci pregătiți o astfel de supă de ciuperci. Este delicat, catifelat și aromat - aceasta este cea mai delicioasă supă de piure de ciuperci. Are tandrețea unui gust cremos, consistență catifelată și o aromă de ciuperci... Familia dvs. va cere cu siguranță un supliment.
Și o astfel de supă se prepară foarte simplu și destul de repede. Poate fi gătit în apă sau în bulion de carne pre-gătit. Oricum va fi gustos. Produsele pentru supă sunt toate cele mai comune și accesibile.
Această supă de piure de ciuperci este delicioasă pentru a o servi cu crutoane sau crutoane mici.
Asigurați-vă că vă răsfățați pe cei dragi cu o supă atât de delicioasă, este ușor!
Ingrediente:
- apă (bulion) - 1,5 l
- cartofi - 400 g
- șampanie proaspete - 300 g
- morcovi - 1 buc.
- sare - 0,5 linguri. l.
- frunze de dafin - 1 buc.
- boia dulce măcinată - 0,5 lingurițe l.
- piper negru măcinat - după gust
- nucșoară măcinată - după gust
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, să pregătim ingredientele.
Tăiați o ceapă în cuburi.
Mai întâi, tăiați un morcov pe lungime în 4 părți, apoi tăiați un sfert în cercuri.
2. Tăiați 400 g de cartofi deja curățați în bucăți mici.
3. Puneți ceapa tocată într-o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal. Treceți ceapa până devine aurie. Adăugați morcovii pregătiți la ceapa podzolizată. Mai sotati cateva minute pana cand morcovii sunt moi.
4. Transferăm cârnații fierți într-o cratiță de 4 litri în care vom găti supa.
Puneți cartofi tocați aici. Umplem totul cu 1,5 litri de apă sau bulion.
Punem totul pe foc și fierbem după ce au fiert la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, până când legumele sunt gata.
5. În timp ce legumele fierb, pregătiți ciupercile.
Tăiați 300 g de ciuperci spălate în cuburi mici. Puneți ciupercile tocate într-o tigaie fierbinte uscată. Se prajesc ciupercile la foc mai mare pana se evapora tot lichidul.
6. Legumele sunt deja fierte. Scoateți-le de pe foc și faceți piure cu un blender manual.
7. Punem din nou cratița pe foc.
Puneți ciupercile pregătite în piure de cartofi, turnați aici 150 ml de smântână cu 10% grăsime.
8. Sare totul cu aproximativ o jumătate de cană. l. sare, se pune frunza de dafin și se toarnă 0,5 lingurițe. boia dulce măcinată și un vârf de nucșoară măcinată și piper negru după gust.
Amestecăm totul.
Aduceți supa la fiert și fierbeți la foc mic încă 1-2 minute. Scoateți supa gata de pe foc.
Când servim, presărăm supa cu ierburi, am presărat cu ceapă verde. Supa se poate servi cu pâine sau crutoane.
Supa de piure de ciuperci s-a dovedit a fi foarte gustoasă și aromată. Nu va fi dificil să-l pregătiți. Asigurați-vă că gătiți o astfel de supă, vă rog familia și prietenii.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com