Ador experimentarea. Și îmi place dovleacul. Prin urmare, am de obicei 3-4 bucăți în stoc. Gătesc din dovleac și terci, și diverse supe și plăcinte, precum și deserturi și gustări. Am distribuit deja multe rețete pe canalul meu. Voi lăsa link-uri la sfârșitul articolului.
Astăzi mai am o rețetă! Când am gătit pentru prima dată, am notat rețeta imediat în caiet! Și asta e tot... stocurile mele de „dovleac” s-au epuizat))
Cum să gătească
Tăi dovleacul în bucăți, îl învelesc în folie și îl dau la cuptor până se înmoaie. Desigur, puteți coace dovleacul nu numai în cuptor. Puteți folosi un cuptor cu microunde, multicooker sau chiar un uscător de aer, puteți „înmuia” dovleacul într-o tigaie cu puțină apă.
Dar se dovedește cel mai delicios dacă dovleacul este copt. Frământ dovleacul cu o furculiță pentru a face un piure. Derulați fotografia de mai jos:
Am uscat nucile într-o tigaie și le-am tocat (fac asta cu un sucitor). Nu este necesar să măcinați prea fin - este mai gustos dacă se simt bucățile de nuci.
Și acum combin toate ingredientele într-un castron. Și frământați aluatul.
Ingrediente:
• Dovleac la cuptor - 200 g
• Făină - 300-350 g (nu le adaug pe toate dintr-o dată!)
• Lapte - 100 ml
• Unt înmuiat - 30 g
• Zahar - 40 g
• Praful de copt - 2 lingurițe.
• Nuci - 40 g
• Scortisoara - 0,5 lingurite.
Aluatul ar trebui să fie moale! Nu adaug toată făina dintr-o dată. O adaug treptat! Aluatul rămâne ușor lipicios, așa cum ar trebui să fie (îl puteți vedea în fotografie). Dacă adăugați multă făină, fursecurile vor fi dure!
Presară făină pe tablă și făină ușor aluatul deasupra. Îl întind cu o grosime de aproximativ 1 cm. Tăiate în bucăți. Am tăiat în triunghiuri. Dar, desigur, forma poate fi oricare.
Întind triunghiurile pe o foaie de copt și dau la cuptor aproximativ 25-30 de minute la 180 de grade. Fursecurile ar trebui să fie ușor rumenite. Nu ar trebui să se întunece prea mult! Uită-te în cuptorul tău!
Asta e delicios! Foarte! Deloc dulce! Și când începi să mănânci, nu te poți opri. Combinația de scorțișoară și nuci cu dovleac este ceva! Exteriorul este crocant, interiorul este moale. Recomand! Principalul lucru nu este să „ciocani” aluatul cu făină. Și și tu vei rămâne fără dovleac acasă!
Derulați prin fotografie:
După cum am promis, mai multe rețete cu dovleac:
Am împărtășit linkuri către vasele și echipamentele mele AICI.