Orzul perlat este un terci sănătos și gustos, care face feluri de mâncare excelente pentru mâncăruri din carne și pește. În plus, orzul perlat este foarte ieftin. Dar multe gospodine se tem să-l gătească, deoarece cred că terciul de orz este vâscos, lipicios și fără gust. Nu este cazul dacă este gătit corect.
Pentru a găti orzul în mod corespunzător, acesta trebuie mai întâi înmuiat timp de cel puțin 2-3 ore și ideal pentru întreaga noapte. Cu această metodă de gătit, terciul este mult mai gustos. Crede-mă, conform acestei rețete cu siguranță îți va plăcea orz perlat cu legume! Se dovedește parfumat datorită adăugării de legume, consistente și gustoase. Acest tip de terci poate fi gătit în timpul postului, se satură remarcabil.
Asigurați-vă că gătiți astfel de terci de orz cu legume și vă va plăcea și dumneavoastră.
Ingrediente:
- apă - 2,5 căni
- orz perlat - 1 pahar
- morcovi - 1 buc.
- roșie - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- ulei vegetal - pentru prăjire
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
Rețetă pas cu pas
1. Spălăm bine un pahar de orz perlat cu apă. Se toarnă cerealele spălate cu apă și se lasă cel puțin 3 ore, sau mai bine pentru toată noaptea.
2. Orzul perlat este deja umflat, scurgem apa. Se toarnă cerealele pregătite într-o cratiță și se toarnă 2,5 căni de apă.
3. Dăm foc și acoperim cu un capac. De îndată ce fierbe apa, reducem căldura la minim. Gatiti orzul pana se evapora tot lichidul, dureaza aproximativ 30-40 de minute.
4. În timp ce terciul se gătește, pregătește restul ingredientelor.
Tăiați 1 ceapă cubulețe.
1 morcov, trei pe o răzătoare grosieră.
5. Gătit sote de legume.
Puneți ceapa tocată într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Treceți ceapa până devine aurie.
Când ceapa este aurie, adăugați morcov ras pe ea. Se amestecă totul și se mai călește câteva minute până când morcovii sunt moi.
6. Tăiați o roșie felii și apoi tăiați cubulețe.
Adăugați roșia tocată la sosul de legume.
7. Se amestecă totul și se acoperă cu un capac. Fierbeți legumele timp de 3 minute la foc mic.
8. Adăugați orzul deja gătit la legumele pregătite. Sare totul după gust și piper. Se amestecă terci cu legume.
9. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți încă 2 minute pentru a combina aromele. Serviți preparatul finit fierbinte.
Orzul cu legume s-a dovedit a fi foarte gustos și aromat. Nu este deloc dificil de pregătit. Terci gătit corect va deveni un fel de mâncare preferat al gospodăriei dumneavoastră.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com