O prăjitură de gustare cu clătite cu ciuperci este un fel de mâncare ușor de preparat și incredibil de gustos. Un astfel de tort de gustare este potrivit pentru fiecare zi și va fi foarte util pe masa festivă.
Această prăjitură de clătite combină perfect clătitele fragede cu umplutura aromată de ciuperci și brânza topită vâscoasă. Toată lumea va fi încântată!
A face un astfel de tort de clătite cu ciuperci și brânză nu este deloc dificil, iar produsele sunt accesibile. De asemenea, puteți adăuga bucăți de pui fiert sau prăjit sau carne tocată la acest tort.
Asigurați-vă că pregătiți un astfel de tort aperitiv cu clătite pentru Shrovetide și vă rog și oaspeților dvs.!
Ingrediente:
Aluat de clatite
- lapte - 600 ml
- ouă - 2 buc.
- sare - 1/2 linguriță l.
- zahăr - 1/2 linguriță l.
- făină - 270 g
- ulei vegetal - 2 linguri. l.
Umplere
- șampanie - 500 g
- brânză - 200 g
- smântână - 100 g
- ceapa - 1 buc.
- mărar - grămadă
- piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
Rețetă pas cu pas
1. Mai întâi, să pregătim clătitele. Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și sare. Bate totul puțin.
2. Adăugați aproximativ 150 ml de lapte și amestecați din nou.
3. Adăugați făină în amestec și amestecați până se omogenizează.
4. Adăugați laptele rămas la aluatul rezultat și amestecați complet. Asigurați-vă că lăsați aluatul să se amestece timp de aproximativ 15 minute.
5. Înainte de a prăji clătitele, adăugați 2 linguri de aluat. l. ulei de floarea soarelui și amestecați bine.
6. Se prăjește prima clătită într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Se prăjește restul de clătite într-o tigaie uscată la foc mic.
Se toarnă aproximativ o oală de aluat într-o tigaie preîncălzită și se distribuie înclinând tigaia în direcții diferite. De îndată ce clătita este ușor prăjită pe o parte, întoarceți-o pe cealaltă parte.
Pentru a face o prăjitură de tort cu clătite, avem nevoie de 8 clătite.
7. Acum să pregătim umplutura. Tăiați șampanii în felii. Tăiați ceapa în sferturi.
8. Puneți șampanii tocați într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei de floarea soarelui.
Se prăjește la foc mare.
Odată ce s-a evaporat tot lichidul, reduceți focul la mediu, adăugați puțin ulei de floarea soarelui și prăjiți puțin mai mult.
9. Am pus aproximativ 15 farfurii frumoase de ciuperci prăjite pe o farfurie, le vom folosi pentru decor.
Adăugați ceapă tocată la restul de ciuperci și prăjiți ceapa până se înmoaie.
10. Adăugați smântână la final. Sare totul, piper după gust și amestecă. Se prajesc inca 1-2 minute si se ia de pe foc.
11. Trei brânză pe o răzătoare grosieră.
12. Asamblarea unui tort de gustare. Ungeți fundul vasului de copt cu unt.
Puneți clătita, puneți umplutura de ciuperci pe ea și presărați deasupra brânză rasă. Se acoperă cu următoarea clătită. Astfel, colectăm un tort de 8 clătite.
13. Presărați ultima clătită cu brânză rasă și întindeți frumos plăcile de ciuperci pregătite.
14. Punem tortul de clătite într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coacem aproximativ 15-20 de minute.
15. Transferați tortul de clătite la cuptor într-un vas. Decorați vârful tortului de gustare cu mărar tocat.
Tortul cu clătite de gustare s-a dovedit a fi parfumat, satisfăcător și foarte gustos. Combină în mod ideal ciupercile prăjite în smântână, brânză moale topită și clătite delicioase.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com