Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru clătite Burenka. Iubita mea din Kazahstan mi-a împărtășit rețeta. Clătitele s-au dovedit a fi neobișnuite ca gust, am mai auzit de o astfel de rețetă, dar cumva nu am gătit-o eu și aici un prieten mă vizita într-o călătorie și a făcut astfel de clătite la micul dejun. Foarte gustos, îl recomand, l-am repetat deja de 2 ori și îl voi repeta din nou.
**************************
Reţetă:
lapte cald -500ml
gris -5 linguri (100g)
ou -1buc
sare 1/2 linguriță
zahăr -1 lingură
făină -140g
ulei vegetal -50ml
METODA DE GATIT
Se toarnă lapte cald într-un castron - aceasta este o necesitate dacă îl încălziți în cuptorul cu microunde sau pe aragaz de la frigider. Acum adaugă 5 linguri. gris (în greutate este de 100 de grame) Se amestecă și se lasă grișul să se umfle timp de 15-20 de minute.
Acum rupem 1 ou, adăugăm zahăr 1 lingură. ca mai dulce, puteți adăuga mai mult și o jumătate de linguriță. sare. Se amestecă și se adaugă 140 de grame de făină cernută.
Cel mai bine este să amestecați cu un tel, nu vor exista bulgări cu el. dacă nu există bătut, vă recomand să nu turnați tot laptele dintr-o dată, ci să adăugați jumătate, iar atunci când se adaugă făină, turnați cealaltă jumătate a laptelui.
Se toarnă 50 ml ulei vegetal și se amestecă. Lasă aluatul să stea încă 15 minute, astfel încât făina să se umfle și apoi clătitele să nu se rupă exact în timpul coacerii, și chiar și prima clătită.
Luăm tigaia de la producătorul meu de clătite cu un diametru de 22 cm, pentru prima clătită ung tigaia, apoi nu o ung, turnati putin aluat si distribuiti-l uniform, incercati sa nu turnati mult aluat pentru ca clatitele sa iasa subţire.
Acum îți voi spune un secret, dacă faci un foc mic ca și cum aș avea 9 moduri, acum modul 6 este activat, clătitele se dovedesc a fi la fel de patate ca o burenka,
Dacă adăugați foc, clătitele se vor dovedi a fi monocromatice, dacă faceți maximul, veți primi ajur. Alegerea este a ta. Din această cantitate se obțin 14 clătite cu diametrul de 22 cm. (o puteți vedea clar în videoclipul de mai jos)
O puteți servi cu unt topit, ușor sărat sau cu lapte condensat, sau la discreția dumneavoastră. Încearcă să le gătești delicioase, îți va plăcea.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
ABONAȚI-VĂ CANALUL YOUTUBE ȘI URMAȚI NOUTĂȚILE: "Kalinina Natalia"
Reţetă clătite „burenka”cu deja lansat pe canalul meu, mulți s-au pregătit deja:
și iată o nouă rețetă pentru clătite: