Toată lumea știe citatul: „O dimineață bună începe cu cafeaua”. De fapt, așa este, pentru că mulți nu își pot imagina dimineața fără o ceașcă de băutură tonică. Din păcate, nu specifică despre ce fel de cafea vorbim - instantaneu sau măcinat.
Am decis să vă spunem care dintre ele este mai bine să beți cafea și, de asemenea, am aflat de la nutriționiști și cardiologi cum această băutură afectează inima și ficatul.
Cafea și inimă
Fiecare al doilea locuitor al unei metropole nu se poate trezi normal fără o ceașcă de cafea. Și în timpul zilei, mulți beau încă 3-4 căni. Unii experți continuă să susțină că această băutură poate dăuna grav inimii. Cu toate acestea, studii recente demonstrează că reacția la cafea este pur individuală.
Adică, la unii oameni, băutura provoacă tensiune arterială crescută - și în acest caz, nu este nevoie să o beți, mai ales în cantități mari. Și sunt cei care îl pot bea calm, în timp ce nu există nicio reacție din inimă.
Mai mult, nu cu mult timp în urmă, au apărut studii, ale căror rezultate pot surprinde - conform concluziilor oamenilor de știință, substanțele biologic active conținute în compoziție, dimpotrivă, au un efect pozitiv asupra inimii și asupra stării pereților nave. Și acesta este un punct important în ceea ce privește reducerea riscului de tromboză.
Antioxidanții, care se află în compoziția cafelei naturale, vă permit să mențineți peretele mai neted, respectiv, aderența trombocitelor are loc mai rar, reduce riscul de ateroscleroză. Și din acest punct de vedere, cafeaua poate fi numită un produs foarte util.
Dar aici totul este cu adevărat pur individual. Există enzime în corpul nostru care procesează cafeaua.
Dacă aveți mai multe dintre ele, cafeaua este ușor dezactivată și nu va avea un efect negativ. Dar dacă există puține dintre aceste enzime, reacțiile negative vor fi observate atunci când se utilizează o astfel de băutură: insomnie, palpitații, hipertensiune arterială.
În general, dacă consumați băutura cu moderare, care este o băutură naturală energizantă, aceasta se va tonifica și va avea un efect pozitiv asupra celulelor creierului.
Dacă o persoană nu este hipertensivă, atunci cafeaua nu o afectează. Ei bine, ce se întâmplă dacă un pacient hipertensiv? Pot sa-l folosesc? Cardiologii spun că da, dar totul depinde de cantitatea și calitatea băuturii. De exemplu, dacă este cafea turcească puternică, atunci este nedorită, dar dacă băutura este slabă, o puteți bea, dar nu mai mult de 2-3 căni pe zi.
Cum afectează cafeaua ficatul?
Potrivit nutriționiștilor, cafeaua are un efect benefic asupra acestui organ. Și acest lucru este dovedit de rezultatele studiilor efectuate de gastroenterologi americani. Drept urmare, au ajuns la concluzia: la pacienții cu hepatită C (aceasta este o boală gravă și periculoasă) pe fundal luând medicamente, împreună cu 2-3 căni de cafea naturală pe zi, tratamentul a fost mai productiv în mai multe timp.
De asemenea, s-a observat că această băutură reduce riscul de cancer la ficat cu 40%.
Și, în general, antioxidanții conținuți în compoziție protejează toate celulele corpului nostru de daune, luptă împotriva radicalilor liberi - agenți care ne afectează celulele, ducând la mutație.
Câtă cafea puteți bea și care este mai bună?
Nu trebuie să uităm că această băutură stimulează excreția mineralelor din organism, are un efect diuretic. Prin urmare, pentru a-și păstra proprietățile benefice și a nu dăuna organismului, trebuie să consumați nu mai mult de 5-6 căni pe zi (cu condiția să tolerați în mod normal băutura).
Dacă comparăm un produs natural și liofilizat, atunci ar trebui să acordați atenție calității cafelei instant. Dacă este de înaltă calitate, cafeaua naturală și sănătoasă este neapărat prezentă în ea, deși concentrația sa este mai mică decât în cafeaua măcinată. Dacă nu este de înaltă calitate, puteți pune orice în loc de cafea.
Dar, conform Rospotrebnadzor, majoritatea produselor de marcă sunt absolut normale ca calitate. Pur și simplu nu au o concentrație atât de mare de cofeină. De exemplu, o băutură preparată într-un turc are aproximativ 180 mg de cofeină, iar o ceașcă de cafea instant are maximum 90 mg.
Dacă corpul tău reacționează normal la o băutură puternică, îți plac gustul și aroma acesteia, dar bei cafea prea des, este mai bine să alegi o băutură mai puțin concentrată.
Cum să prepari o cafea tare și să nu stai mult timp pe aragaz?
Da, mulți oameni adoră o băutură făcută într-un turc. Dar fundul este un moment - și spuma se poate revărsa pe aragaz, iar cafeaua în sine va merge prost. Există o altă soluție: puteți lua cafea măcinată, puneți câteva linguri și o fierbeți cu apă clocotită - obțineți o băutură naturală, puternică și gustoasă. În ceea ce privește calitatea și aroma, nu va fi în niciun caz inferior cafelei preparate într-un turc.