Acest desert de zmeură fără coacere este foarte fraged. Combină perfect cea mai delicată cremă și acrețea ușoară a zmeurii parfumate.
Apropo, zmeura din acest desert poate fi înlocuită cu orice fructe de padure sau fructe. De exemplu, puteți lua afine, cireșe, afine.
Pregătirea acestui desert fără coacere nu este deloc dificilă din produsele disponibile. Și pe masă arată foarte elegant și festiv.
Prin urmare, el este capabil să decoreze masa festivă de Anul Nou și nu numai.
Nimeni nu va refuza un desert de zmeură atât de delicios și delicat fără a coace sub un pahar de șampanie!
Ingrediente:
Cremă
- lapte - 500 ml
- ouă - 2 buc.
- zahăr - 100 g
- amidon de porumb (cartof) - 30 g
- unt - 30 g
- zahăr vanilat - 10 g
Stratul de fructe de padure
- zmeura congelata - 500 g
- zahăr - 100 g
- amidon de porumb (cartof) - 1 lingură. l.
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, să facem o cremă pentru desert.
Se toarnă aproximativ 250 ml de lapte într-o cratiță și se dă foc să fiarbă.
2. Se rup 2 ouă în restul de 250 ml de lapte și se amestecă totul bine cu un tel.
3. Se toarnă 100 g zahăr, 30 g amidon de porumb într-un recipient separat separat, se poate înlocui cu cartofi și 10 g zahăr vanilat. Se amestecă toate ingredientele uscate.
Se toarnă laptele și ouăle amestecate în amestecul uscat. Se amestecă totul până se omogenizează.
4. De îndată ce laptele din cratiță a fiert, se toarnă amestecul pregătit în el, amestecând cu un tel.
Gatiti crema amestecand continuu la foc mic, pentru a nu arde.
Imediat ce fierbe crema, scoateți-o de pe foc.
5. Imediat, adăugați 30 g de unt la cremă încă fierbinte.
Se amestecă totul până când uleiul este complet dizolvat. Lăsați crema să se răcească într-o stare ușor caldă.
În timp ce crema se răcește, trebuie agitată periodic, astfel încât să nu se formeze o crustă deasupra.
6. Gătit un strat de fructe de pădure pentru desert.
Se toarnă 100 g zahăr și 1 lingură într-un castron. cu un mic tobogan de amidon de porumb. Amestecăm totul.
Punem 500 g de zmeură într-o cratiță, eu folosesc congelate, dar puteți lua și cele proaspete.
Adăugați amestecul uscat la zmeură.
7. Se amestecă totul și se pune pe aragaz. Gatiti fructele de padure, amestecand continuu la foc mic. În loc de zmeură, puteți folosi alte fructe de padure sau fructe, de exemplu: afine, vișine, coacăze, lingonberries.
De îndată ce amestecul de boabe fierbe și se îngroașă puțin, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.
8. Colectăm desert.
Puneți cremă pe fundul paharului sau vasului cu o lingură.
Întindem stratul de fructe de pădure pe el.
9. Apoi puneți din nou cremă deasupra. Pentru ca stratul de cremă să nu stoarcă un strat de fructe de pădure mai lichid, acesta trebuie așezat cu grijă, ca și când l-ar fi lipit pe părțile laterale ale sticlei.
Puneți din nou un strat mic de fructe de pădure.
Din această cantitate de ingrediente, am obținut 4 pahare de desert cu o capacitate de 250 ml.
Pune desertul la frigider pentru a ingheta.
10. Decorați desertul congelat cu ciocolată albă rasă înainte de a servi și servi.
Desertul cu cremă și zmeură s-a dovedit a fi foarte gustos și ușor. Cremă dulce și fragedă se potrivește bine cu stratul aromat de zmeură dulce și acru.
Se prepară simplu și din produsele disponibile. Asigurați-vă că pregătiți un astfel de desert, este foarte gustos.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com