Întotdeauna am verdeață la frigider - atât vara, cât și iarna și, în general, în orice moment al anului. Și uneori se întâmplă ca ramurile de mărar și pătrunjel să se ofilească.
Multe dintre aceste verdeață sunt aruncate imediat, deși pot, desigur, să fie folosite pentru gătit. Dar încă îmi place când este proaspăt, de parcă tocmai ar fi venit din grădină.
Și astăzi vreau să împărtășesc o modalitate simplă de a "reînvia" verdeața ofilită. Folosesc această metodă de mulți ani.
Deci, luăm crenguțele și tăiem puțin tulpinile, literalmente 5-7 mm. Dacă întâlnești frunze întunecate și evident stricate, atunci, desigur, nu le putem salva.
Se toarnă apă rece într-un vas, se adaugă puțin oțet și se lasă ierburile. Adaug aproximativ 2 lingurite la 1-1,5 litri de apa. Este important ca apa să acopere în totalitate toate verdele.
Se lasă 10-15 minute, apoi se scurge apa, se clătește cu apă rece fără oțet și se pun ierburile pe prosoape de hârtie. După o astfel de înmuiere, mărarul / pătrunjelul va fi proaspăt, fără miros sau gust de oțel simțit.
Metoda este foarte simplă, dar eficientă. Am aflat despre el la piața alimentară - vânzătoarea mi-a sugerat amabil când am cumpărat pătrunjel de la ea. M-aș bucura dacă această metodă vă este utilă.
Citiți și celelalte articole și rețete ale mele:
Cum cresc ceapă verde pe un pervaz fără pământ. Calea ușoară
Cum gătesc rastagai cu conserve de pește și orez. Delicios și simplu
Dacă articolul ți-a fost util, te rog, îți place. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu rata rețete și articole noi. Mulțumesc!