✅ 👌 Sunt sigur că sunt mulți iubitori de pește sărat! Și, în acest caz, mulți, desigur, sunt familiarizați cu un pește atât de gustos și sănătos precum macroul.
Astăzi vreau să vă ofer cea mai simplă și, în același timp, pentru mine cea mai delicioasă metodă de sărare a peștelui. În această versiune, este dificil să calculezi greșit orice - peștele este întotdeauna sărat moderat, timpul pentru sărare va dura doar 2-3 ore.
Asigurați-vă că încercați sărarea peștelui conform rețetei mele cel puțin o dată: sunt sigur că vă va plăcea!
📕Ingrediente pentru prepararea macrou în 2 ore:
Macrou proaspăt congelat - 2 buc.
Ceapă - 2 buc.
Sare - 4-5 linguri l.
Ulei vegetal - 50-100 ml.
👨🏻🍳 Acum să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Mai întâi, luăm macrou congelat proaspăt și începem să îl dezghețăm, dar nu complet... Este mai bine ca peștele să rămână ușor înghețat, va fi mai ușor să îl curățați și să-l tăiați îngrijit. Apoi spălăm peștele, îl înțepăm și apoi tăiem peștele pregătit în porțiuni groase de 2 degete.
Acum turnați sare în orice recipient (într-un castron, într-o farfurie) și rotiți cu grijă fiecare bucată de macrou în el. Pentru 1 kg de pește într-o formă deja curățată și feliată, iau de obicei 4-4,5 linguri. l. sare. Trebuie să „preparați” întreaga suprafață a peștelui în interior și în exterior în sare.
Apoi, puneți bucățile de macrou pregătite strâns într-un recipient adânc, acoperiți cu un capac sau farfurie și lăsați-le la temperatura camerei timp de 2 ore. Nu trebuie să săriți mai mult - de data asta este destul!!! Încercat și testat de multe ori!
În timp ce macroul se sărează, curățați și tăiați mai multe cepe în jumătăți de inele.
Au trecut 2 ore. Luăm bucăți de macrou sărate și clătim bine din sare, uscăm fiecare bucată cu un prosop de hârtie.
Și asta nu este tot, citește până la capăt ↓↓↓ 👇👇👇
Acum puneți bucățile de macrou înapoi în recipient și puneți câteva ceapă. Deasupra acestuia - un strat de pește, se toarnă cu ulei vegetal. Presară din nou cu ceapă. Strat cu strat, întindeți toate ingredientele.
Asta este, de fapt, totul. Peștele poate fi gustat imediat. Dar, atunci când este infuzat în frigider, va fi și mai gustos. Cu cartofi prăjiți sau piure - pur și simplu delicios! Gatiti, gustati, pofta buna!
******************************************
Cu stimă, Oksana!