Iarna, vrei ceva fierbinte. Borșul crud poate fi și el fierbinte! Principalul lucru este că este mult mai util decât cel standard, deoarece toate vitaminele și microelementele sunt păstrate în el. (legumele nu se transformă în „vată” ca în timpul tratamentului termic) și obținem totul, nu doar „prietenul alb”.
Nu este nevoie de multă energie pentru a procesa acest borș crud, deoarece conține enzimele esențiale pentru digestia noastră sănătoasă.
„Unu-doi” și obținem o supă detoxifiantă auto-digestivă sănătoasă activă din punct de vedere biologic! (o facem cât mai întărită posibil și cu prejudecăți antivirale-protectoare, de curățare, antiparazitare).
Ingrediente:
1. Sfeclă - 1 bucată (mică) (îmbunătățește calitatea sângelui, are efect detoxifiant)
2. Morcovi - 1 buc (mediu) (caroten pentru vedere, fibre pentru funcția intestinală)
3. Tomate - 1 buc (sau 1 h. o lingură de pastă de roșii sau suc de roșii sau mai bine hrean) (produs natural laxativ)
4. Varză acră - Mână (fibre, prebiotice)
5. Pulbere de urzică - 1 linguriță (oligoelemente)
6. Pulbere de ghimbir - ciupit (bactericid)
7. Piper negru și roșu măcinat - ciupiți fiecare (sau / și adjika pe vârful unui cuțit) (purificatorul de sânge numărul 1)
8. Usturoi - 2 cuișoare (coleretic)
9. Ceapă de nap - 1 bucată (phytoncides)
10. Verzi - o grămadă (de preferință mărar și ceapă verde) (clorofilă, purificator de sânge)
11. Frunze de dafin - 1-2 buc (uleiuri esențiale)
12. Muștar - un sfert de linguriță (un element util pentru întărirea părului, vaselor de sânge... sulf)
13. Lămâie - 1-2 pene (vitamina C, favorizează producția de acid gastric)
14. Coriandru măcinat - o ciupitură (semințele de coriandru îmbunătățesc digestia)
15. Apă - 1 litru (topitura este mai gustoasă)
(puteți modifica ușor compoziția și utiliza propriile ingrediente)
Pregătirea
Luăm legume proaspete, le spălăm bine, frecăm morcovii pe o răzătoare fină, apoi sfeclă (exact pe o duză cu găuri mici). Frecăm și usturoiul (+ adăugăm un pic de rădăcină de ghimbir și hrean).
Scufundăm legumele rase într-o tavă de email, adăugăm o roșie tocată mărunt (sau / și pastă de roșii, se dovedește și mai gustoasă cu hrean). Se toacă mărunt jumătate din ceapă (se toacă a doua parte cu ierburi chiar înainte de utilizare)
De asemenea, punem varză murată și stoarcem suc de lămâie pentru a oferi borșului nostru o acrișoare plăcută. Adăugați condimente: piper, pudră de ghimbir, coriandru măcinat, frunze de dafin întregi, adăugați muștar (+ condimentele proprii și, dacă doriți, sare)
Acum umpleți totul cu apă fierbinte (90 de grade), acoperiți cu un capac (+ puteți trage tamponul de încălzire „pan woman”) și lăsați 2-3 ore pentru a insista (în general, toată lumea a observat mult timp că, cu cât costă borșul, cu atât devine mai delicios, desigur, în rezonabil). Lăsăm la frigider peste noapte.
Timpul a trecut și puteți încălzi borșul (3 minute), adăugați ierburi proaspete, smântână (în loc de smântână folosim sos crud) și bine luați masa de prânz cu biscuiți de tărâțe de secară (în loc de carne, puteți adăuga bucăți de pulpă de avocado gras sau puteți turna legume crude cu os fierbinte bulion).
Poftă bună! Acum știm că borșul nu poate fi gătit doar, ci și făcut într-un mod diferit! ;)
Cum se face un delicios sos crud (una dintre multele opțiuni)
Distribuiți rețetele sănătoase și abonați-vă la canal