Vinetele coapte la cuptor cu roșii și brânză sunt o gustare fierbinte delicioasă. Gătitul este la fel de ușor ca decojirea perelor, chiar și un bucătar novice se poate descurca cu acest fel de mâncare.
Vinetele tinere de dimensiuni mici și cu semințe moi sunt cele mai potrivite, așa că vor fi mai gustoase la terminare și pot fi servite o bucată pe porție. Pe lângă gustul minunat, îmi place aspectul bărcilor cu vinete, ele arată minunat pe o masă de vacanță de familie.
Ingrediente:
Vinete - 2 buc.
Roșie mare - 1 buc.
Brânză tare - 50 g
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Usturoi - 1 cățel
Ulei vegetal - 2 linguri.
Pregătire:
1. Pregătiți alimente din listă. Spălați legumele sub apă curentă, uscați-le cu prosoape de hârtie.
2. Luați orice fel de mâncare adecvată coptului - ceramică sau metalică, nu contează. Tăiați vinetele pe o parte pe toată lungimea, puneți-le într-o matriță, ungeți ușor tăiatul cu ulei vegetal - acest lucru nu va permite ca pulpa să devină cauciucată la coacere. Se condimentează cu sare și piper după gust. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, puneți matrița în el și gătiți-le pe cele albastre în modul de încălzire sus și jos timp de 20 de minute.
3. În timp ce vinetele se coc la cuptor, tăiați roșiile felii și usturoiul felii subțiri sau treceți printr-o presă.
4. După un timp, le scoatem pe albastre din cuptor, vor fi destul de moi, dar încă nu sunt gata. Așezați cu grijă usturoiul și feliile de roșii în fiecare tăietură.
5. Taie-ți brânza tare preferată în bucăți lungi, grosimea lor depinde de gustul și dorința ta. Lipiți rapid fâșiile de brânză pe ambele părți ale roșiei, astfel încât să nu se topească și readuceți matrița înapoi la cuptor pentru încă 10-15 minute. Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți activa convecția pentru a rumeni brânza. Pătrundeți vinetele cu o frigărui de bambus subțire sau cu o scobitoare, dacă se potrivește ușor - vasul este gata de servit.
6. Pregătiți felul de mâncare preferat și serviți vinete umplute cu el pentru prânz sau cină de familie.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)