Carnea de porc este gătită întotdeauna la cuptor, dar din cauza asta carnea se dovedește a fi prea uscată.
Prin urmare, vă propun să încercați să preparați carne de porc fiartă foarte suculentă fără cuptor, și o vom găti într-o cratiță cu apă.
Și nu, nu va fi carne fiartă.
Ingrediente:
1,5 kg gât de porc
5 căței de usturoi
piper negru
sare
ulei vegetal
frunza de dafin
Cum să gătească:
1. Curatam usturoiul si il taiem felii subtiri, apoi il rulam intr-un amestec de sare si piper.
2. Faceți puncții în carne și îndoiți imediat usturoiul nostru picant în această puncție.
3. Încălziți 3 linguri într-o tigaie. l. ulei vegetal și prăjiți gâtul la foc mare pe fiecare parte timp de două până la trei minute.
4. Transferați carnea din tigaie în tigaie. Se toarnă apă clocotită, cu trei centimetri deasupra porcului, astfel încât apa să acopere doar carnea.
5. Adăugați câteva frunze de dafin, puteți arunca și mazăre dulce și cuișoare, dacă doriți.
6. Puneți tigaia pe aragaz și la foc mediu, fierbeți carnea sub capac timp de 1,5 ore cu un clocot ușor.
Important! Nu puteți pregăti carne imediat. El trebuie lăsat să se răcească direct într-o cratiță cu bulion.
Și abia după aceea îl puteți scoate, uscați-l puțin pe șervețele, acoperiți-l cu un amestec de boia cu condimente aromate și... începeți să gustați cel mai fraged, foarte suculent carne de porc fiartă.
Poftă bună!
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre totul”
și al nostru Yandex. Mesager <<< Faceți clic aici!
Nu este dificil pentru tine, dar sunt mulțumit :)))
Mulțumesc că ai citit până la capăt!