Salata „Cuib de Paște” este un adevărat decor al mesei festive de Paște.
Este frumos, gustos și, în plus, ușor de preparat. În această salată veți găsi o combinație clasică de carne, ciuperci și legume fierte. Salata se dovedește a fi gustoasă și destul de satisfăcătoare.
Ingredientele sunt cele mai simple și mai accesibile. Apropo, puteți lua orice carne, eu folosesc carne de porc slabă. Dar puiul sau carnea de vită sunt bune și aici.
Punctul culminant al acestei salate, desigur, este designul neobișnuit sub formă de cuib cu ouă colorate.
Salata „Cuib de Paște” va surprinde cu siguranță și va încânta oaspeții, o va pregăti de Paște!
Și în această rețetă, vă voi arăta cum să faceți coloranți naturali colorați pentru vopsirea ouălor decojite din cele mai comune alimente.
Ingrediente:
- șampoane - 300 g
- carne fiartă - 200 g
- brânză - 200 g
- ouă fierte - 4 buc.
- morcovi fierți - 2 buc.
- cartofi fierți - 1-2 buc.
- maioneză - 200 g
- Sarat la gust
- ulei vegetal - pentru prăjire
Decor
- ouă de prepeliță - 9 buc.
- varză roșie - 150 g
- sfeclă - 150 g
- curcuma - 1 lingurita l.
- patrunjel - cateva ramuri
Rețetă pas cu pas
1. Să începem prin a face coloranți naturali pentru ouăle de prepeliță.
Pentru vopseaua albastră, mărunțiți aproximativ 150 g de varză roșie. Transferăm varza într-o cratiță și turnăm 300 g de apă. Dăm foc și gătim aproximativ 20 de minute.
2. Se strecoară vopseaua fierbinte printr-o sită și se pun în ea ouă de prepeliță fierte, deja decojite.
3. Pentru vopseaua roșie, trei 150 g de sfeclă crudă pe o răzătoare fină. Umpleți sfecla rasă cu 100 de grame de apă clocotită, amestecați și lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
4. Se filtrează vopseaua rezultată printr-o sită și se pun în ea ouă de prepeliță.
5. Pentru a obține un colorant galben, se toarnă 1 linguriță de turmeric într-un pahar. Umpleți cu aproximativ 100 de grame de apă clocotită și amestecați. Am pus aici și ouă de prepeliță.
6. În timp ce ouăle sunt vopsite, pregătiți salata. Tăiați 300 g de șampanie în felii.
7. Puneți șampanii tocați într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui.
Se prăjește la foc mare până se evaporă tot lichidul, apoi se reduce focul la mediu și se prăjește ciupercile până când apar butoaie frumoase de aur.
La final, sărăm ciupercile prăjite, piperăm, amestecăm și scoatem de pe foc.
8. Să pregătim toate celelalte ingrediente.
Trei cartofi mari fierți pe o răzătoare fină.
Două morcovi fierți sunt, de asemenea, trei pe o răzătoare fină.
9. 4 ouă fierte, de asemenea, trei pe o răzătoare fină.
200 g de brânză trei pe o răzătoare grosieră.
10. Tăiați 200 g de carne fiartă în bucăți mici, am luat carne de porc.
Pentru comoditate, transferăm 200 g de maioneză într-o pungă de patiserie.
11. Punând salata împreună într-un platou mare. Puneți cartofii răzuți în primul strat și distribuiți-i uniform peste vas.
Sareați puțin stratul de cartofi și aplicați o plasă de maioneză.
Puneți ciupercile prăjite în al doilea strat. De asemenea, aplicăm o plasă de maioneză deasupra.
12. Puneți morcovii rasați în următorul strat. Plecând de la acest strat și mai departe în centrul salatei, facem o mică depresiune pentru viitorul cuib.
Sarati putin morcovii si acoperiti cu maioneza.
13. Puneți carne tocată în al patrulea strat. Facem o plasă de maioneză.
Puneți ouă rase pe carne și nu uitați să formați o depresiune în centrul salatei.
De asemenea, aplicăm o plasă de maioneză pe stratul de ou.
14. Și cu ultimul strat întindem brânza rasă, acoperind salata deasupra și pe laterale.
15. Au trecut vreo 40 de minute, ouăle de prepeliță sunt deja colorate, le scoatem pe o farfurie.
Decoreaza centrul salatei cu frunze de patrunjel si pune peste ele ouale de prepelita colorate.
Pe laterale, decorăm și salata cu ouă colorate și frunze de pătrunjel.
Salata cuibului de Paști s-a dovedit a fi neobișnuită, frumoasă și foarte gustoasă.
Nu este dificil să-l pregătești și va deveni cu siguranță punctul culminant al mesei tale de Paște.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com