Bună prieteni! Astăzi am un delicios cartofi prăjiți crocanți într-o tigaie în stil elvețian (Reshti)- clătită elvețiană de cartofi.
Această rețetă este foarte asemănătoare cu cartofi prăjiți, și pentru clătite de cartofi și, în același timp, are propriul gust special. Asigurați-vă că urmăriți videoclipul de mai jos și gătiți astfel de cartofi, este ușor, simplu și delicios.
Cartofi prăjiți crocanți într-o tigaie 👇 video
Cartofi prăjiți crocanți - Resti
- Radeți cartofii pe o răzătoare grosieră și puneți-i în apă rece.
- Lăsați cartofii să se „spele” în apă rece timp de 3 minute.
- Apoi stoarceți cartofii și puneți-i pe un prosop care absoarbe bine apa.
- Puneți cartofii stoarse într-un vas uscat.
- Adăugați sare, cimbru uscat sau alt condiment acolo.
- Uneori se adaugă jumătate din ceapă tocată mărunt.
- Adăugați unt topit acolo. În versiunea slabă, adăugați ulei vegetal.
- Încălziți o tigaie cu ulei.
- Așezați cartofii pe o suprafață încălzită.
- Se întinde uniform în toată tigaia, se stoarce, dar nu se amestecă.
- Se tine la foc mediu cel putin cinci minute.
- Îndepărtați-l ușor de laturi.
- În acest moment, tocați mărunt ceapa și ciupercile.
- Dacă nu se servește nimic altceva cu acești cartofi, va fi totuși foarte gustos.
- Prăjiți ceapa într-o altă tigaie și adăugați ciupercile la ea.
- După 5 minute, cartofii sunt bine făcuți.
- Reduceți focul și întoarceți ușor tortul cu o farfurie.
- Se lasă la foc minim, astfel încât tortul să fie prăjit, să nu fie ud și să nu ardă.
- Dacă cartofii au absorbit toată grăsimea, puteți adăuga puțin ulei.
- Când lichidul în exces s-a evaporat din ciuperci, acestea trebuie sărate și adăugate piper negru.
- Se prăjește încă câteva minute și se oprește focul.
- Cartoful inversat a trecut patru minute și este gata. Prin urmare, voi adăuga căldură, astfel încât să se coacă de jos.
- Acest cartof se servește cu brânză, ciuperci prăjite, smântână, peste usor sarat, cu piept sau slănină prăjită.
Rețetă de cartofi prăjiți elvețieni:
500-550 g cartofi crudi
4-5 g sare
30 g unt topit (se poate folosi ulei vegetal)
30 g ghee (se poate folosi unt sau legume)
* * * cimbru, ciuperci, brânză, smântână, pește ușor sărat, slănină opțional
👉 Rețeta bunicii pentru cartofi prăjiți delicioși
👉 Cartofi în stil rustic - bugetar
Vă doresc poftă bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!
Îmi place, scrie-ți recenziile și toate cele bune pentru tine!