Rețeta este foarte simplă. Și nu există nimic nou și neobișnuit în el. Dar în ultima vreme am murit roșiile pe jumătate cu ceapă - are un gust mai bun!
Iată produsele de care aveți nevoie pentru un borcan de 2 litri. Pentru această rețetă, de obicei iau roșii cherry și aleg și ceapă mică. Dar, desigur, puteți tăia ceapa medie în 2 sau 4 bucăți.
REŢETĂ:
Pentru borcane de 2 litri:
• Roșii cherry - 800 g
• Ceapă (mică) - 800 g
• Ardei dulce - 1 buc.
• Mărar
• Patrunjel
• Iarnă (mazăre) - 10 buc.
• Piper negru (mazăre) - 20 buc.
• Coriandru (mazăre) - 20 buc.
• Usturoi - 4-6 dinți.
Pentru marinată:
• Apă - 1 l
• Sare - 2 linguri. (fără diapozitiv)
• Zahar - 2 linguri. (cu diapozitiv)
• Oțet 9% - 50 ml
• Frunze de dafin - 2 buc.
Cum să gătească
La fundul borcanului am pus ierburi, boabe de piper și coriandru, usturoi și câteva bucăți de ardei dulci. Apoi umplu borcanul cu ceapă, astfel încât să umple aproximativ jumătate din borcan. Și roșii. Îi ciupesc cu o scobitoare în locul unde a fost coada, astfel încât pielea să nu izbucnească din apa clocotită.
Umple borcanele cu apă clocotită și le acoper cu capacele.
După 10-15 minute, se toarnă apa într-o cratiță. Am adăugat până la 1 litru (dacă este mai puțină apă). Aceasta include și sare, zahăr, frunze de dafin și oțet. Îl pun pe aragaz și îl dau la fiert.
În acest moment, umplu borcanele cu apă clocotită a doua oară și le las să stea 10 minute. Apoi scurg „a doua” apă (nu va fi utilă) și o umpl doar cu marinată fiartă.
Imediat răsucesc borcanele cu capace sterile, le întorc cu susul în jos și le învelesc. O las așa până se răcește complet. Derulați prin galerie și vedeți ce se întâmplă 👇
Această rețetă și încă 4 preparate de roșii pentru iarnă se află în videoclipul meu de mai jos. Roșii murate prăjite, roșii precum roșiile proaspete, uscate la soare și sucul meu preferat de roșii. Aruncați o privire - vă vor plăcea: