Vă invit la o călătorie culinară prin Crimeea cu mine. Astăzi pregătim cartofi foarte gustoși și parfumați în stil Yalta.
Ingrediente:
1 kg de cartofi fără amidon
1 lingură. l. ulei vegetal
0,5 lingurițe l. sare grunjoasă
busuioc proaspăt sau uscat
1 oră l. un amestec de ierburi (oregano, mărar, boia, coriandru, usturoi măcinat etc.)
2 vârfuri de piper negru măcinat
2 catei de usturoi
1 cap de ceapă de Ialta (sau orice dulce)
Cum să gătească:
1. Dacă aveți cartofi tineri, acest lucru este chiar mai bun - nu trebuie să fie decojite, ci doar spălate bine cu o perie.
Tăiați cartofii în pene sau felii convenabile și stropiți cu ulei vegetal pentru a preveni rumenirea. Amesteca.
2. Puneți cartofii pe o foaie de copt unsă la o anumită distanță una de cealaltă. Nu este nevoie să îngrămădiți cartofii într-o grămadă sau într-un strat dens, avem nevoie ca fiecare bucată să fie aurie și crocantă la exterior și moale la interior.
3. Puneți cartofii într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade timp de 20 de minute.
4. Când feliile de cartof se rumenesc pe o parte, scoateți foaia de copt pentru a întoarce cartofii și presărați sare.
Și, de asemenea, piper negru măcinat, busuioc și un amestec din orice altceva. Se readuce foaia de copt la cuptor pentru încă 20-25 de minute.
5. Curățați ceapa și usturoiul de Yalta. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, iar usturoiul în felii.
6. Puneți cartofii gata pe o farfurie și presărați-i cu ceapă mov și usturoi deasupra.
Cartofii în stil Yalta au nevoie și de un sos Yalta, unul care să sublinieze simplitatea și, în același timp, originalitatea felului de mâncare.
Notează rețeta!
Sos de sos Yalta în stil pentru salate / legume
Ingrediente:
1 pahar de smântână
2 linguri. l. pastă de roșii sau piure de roșii
2 oua
1,5 ore l. Sahara
0,5 lingurițe l. sare
patrunjel, marar si busuioc
Cum să gătească:
1. Se amestecă smântâna cu ouă fierte mărunțite, zahăr, pastă de roșii, ierburi tocate și sare.
2. Se folosește ca sos pentru mesele gata. De exemplu, un cartof.
3. Și dacă ouăle sunt adăugate crude, apoi se toarnă pe vasul pregătit, se amestecă și se introduce în cuptor sau pe aragaz.
Bucura-te de masa ta!
Salvați rețetele în semne de carte, cu siguranță vă vor fi de folos!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< peste 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Yandex. Mesager-<<< acum suntem și noi aici
Mulțumesc că ai citit până la capăt!