O rețetă foarte simplă pentru un preparat delicios și satisfăcător. Adăugați salată - și gata. Se va dovedi o cină completă! Și se pregătește în 20-25 de minute.
În primul rând, vreau să clarific că și noi, desigur, mâncăm și alte feluri de mâncare! Meniul nostru include supe, carne, salate și deserturi. Dar băieții mei nu se pot sătura de acești cartofi. Și într-o săptămână nu m-am săturat)) Mai mult, tuturor le place!
Cartușii îi curăț, pe ai mei, îi tai felii mici. Apoi îl clătesc bine, îl umplu cu apă clocotită câteva minute și îl usuc cu prosoape de hârtie.
Se prăjește la foc mare timp de 5-7 minute. Am amestecat constant cartofii.
Ceapa o prăjesc în a doua tigaie. Am tăiat cu pene. Se prăjește într-un pic de ghee până când devine transparent. Puteți prăji și în ulei vegetal, dacă nu există ghee.
După 2-3 minute, adăugați ficatul tăiat în bucăți mici pe ceapă.
Ne place acest fel de mâncare cu ficat de vită. În prealabil, elimin cu siguranță toate filmele din ea! Dar puteți, desigur, să luați atât pui, cât și carne de porc.
După un minut, sărăm ficatul, adăugăm piper negru și prăjim 7-8 minute, amestecând continuu. Apoi scot tigaia de pe foc.
Cartofii sunt deja rumeniti. Se sare și se prăjește încă câteva minute până se înmoaie.
Apoi adaug ficatul și ceapa. Am agitat. După un minut îl acoper cu un capac. Stingerea focului. Am lăsat să fiarbă timp de 5 minute. Puteți adăuga mărar și usturoi imediat. Dar o fac când slujesc.
Tăiați mărarul și usturoiul fin, amestecați într-o farfurie separată și presărați vasul finit. Aroma este incredibilă!
Încearcă să gătești! Ne plac asemenea cartofi chiar mai mult decât cu carne! Ei bine, foarte gustos! Și repede! Și într-adevăr, nu se plictisește!
• Cartofi - 4-5 buc.
• Ficat de vită - 300 g
• Ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri.
• Mărar - 2-3 veterinari.
• Usturoi - 1 dinte.
• Piper negru
• Sare