Folosesc foietaj pentru diverse produse de patiserie - fac din ea prăjituri, plăcinte, plăcinte, chifle, covrigi, prăjituri pentru „Napoleon”. Există diferite rețete, dar aceasta este cea mai rapidă și mai ușoară!
Cum fac plăcinte dintr-un astfel de aluat, precum și încă 4 rețete de aluat pentru plăcinte fără drojdie - în videoclipul de mai jos. Uite - îți va plăcea))
Totul este foarte, foarte simplu și foarte rapid! Cernem făina într-un castron și adăugăm unt (sau margarină)
Îl mărunțesc în firimituri.
Apoi adaug gălbenuș de ou, un praf de sare și chefir. În loc de chefir, puteți lua iaurt neîndulcit sau smântână.
Am amestecat totul. La început, poate părea că nu există suficientă făină. Dar nu adăuga - totul va funcționa!
Iată aluatul:
Puteți lansa imediat și modela plăcinte sau prăjituri. Dar este mai bine să puneți aluatul în frigider până se întărește. Atunci este mai ușor să lucrezi cu el. Iată aluatul din interior când se întărește:
Acum puteți modela tortele. Rulez aluatul și întind puțin amidon, astfel încât aluatul să nu se ude (am o umplutură de mere foarte suculentă astăzi)
Am întins merele rase și niște zahăr.
Formez o plăcintă. La fel și restul. Și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute. Umplerea, desigur, poate fi oricare.
Iată plăcintele din interior:
Puteți pur și simplu să alunecați aluatul cu grosimea de 3-4 mm, să înmuiați o parte în zahăr și să coaceți în cuptor timp de 10 minute la 180 de grade.
INGREDIENTE:
• Făină - 350 g
• Unt (sau margarină) - 200 g
• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• Kefir - 100 ml
• Sare - o ciupire
Vedeți celelalte rețete similare după etichetă:
#bucătărie din exterior în aluat
#bucătărie copt în afară
#bucătărie din interior afară deserturi