Întotdeauna sunt multe lucruri de făcut înainte de sărbători. Și, desigur, vreau să fiu la timp pentru toate și să nu obosesc foarte tare. Prin urmare, aceste mici trucuri ajută adesea.
Hering sub o haină de blană, cred, mulți oameni gătesc pentru masa de Anul Nou (scrieți în comentarii, gătesc în familia dvs.?) Dar acest fel de mâncare nu este cel mai rapid. Ia mult timp. Că merită doar prelucrarea heringului! Și durează cel puțin o oră pentru a găti legume.
Dar de mulți ani încoace fac astfel încât să îmi iau 15-20 de minute să pregătesc această salată, iubită de noi toți.
E simplu. Coac (sau fierb) sfecla și morcovii în avans. Mulți fac asta, da. Dar o fac uneori mult în prealabil, lăsați-l să se răcească și sigilați-l într-o pungă de vid. Deci, legumele sunt depozitate mai mult de o lună. Deci, puteți pregăti legume deja rase și tocate, ceea ce va accelera semnificativ procesul!
Puteți sfecla fierte și congelați. Pentru a face acest lucru, îl frec pe o răzătoare, îl transfer într-un recipient de plastic și îl pun în congelator. Va rămâne câteva ore înainte de a pregăti salata, mutați recipientul din congelator în frigider.
Dar legumele încă nu necesită atât de mult timp pregătirea heringului pentru salată.
Prin urmare, eu neapărat Gătesc în avans (aproximativ una până la două săptămâni). În acest moment, puteți cumpăra pește de calitate fără probleme și mult mai ieftin decât în ultimele zile înainte de sărbători! Mereu salu mereu heringul (voi lăsa un link către video unde am arătat mai multe moduri în care sărăm heringul pe masa festivă). Când heringul este gata, îl curăț, scot toate oasele (încet când am timp) și îl tai în bucăți.
Apoi am pus-o în recipiente de plastic și am pus-o în congelator.
Puteți pur și simplu să vă așezați pe o farfurie, să le împachetați într-o pungă și, de asemenea, să înghețați.
Trebuie să spun imediat că, după decongelare, heringul nu diferă deloc de cel proaspăt tocat. Același ușor sărat și gustos!
Pentru a adăuga pește într-o salată, transferați-l doar la frigider pentru câteva ore. Sau, dacă aveți nevoie urgentă, puneți-l pe masă. După 10-15 minute, peștele poate fi folosit.
Cum sărez heringul:
Salate cu hering (dacă doriți să gătiți ceva nou pentru masa festivă și nu doar hering sub o haină de blană):
Abonați-vă la canalul meu - vom găti împreună!