Am mai multe rețete, datorită cărora am abandonat mult timp cârnații cumpărați în magazin și alte produse din carne gata preparate. Și astăzi voi împărtăși una dintre aceste rețete - burta de porc la cuptor. Ei bine, este foarte ușor de pregătit! Și se dovedește mai gustos decât orice cârnați! Uneori pregătesc un astfel de aperitiv pentru masa festivă, cel mai adesea de Paște.
Intr-un recipient mic amestec usturoi uscat, boia, ardei iute si ardei negru. Am spălat și uscat pieptul bine în prealabil. L-am tăiat în bucăți convenabile (am aproximativ 350 g fiecare). Frec fiecare bucată din toate părțile cu sare și condimente.
Folosesc întotdeauna această hârtie de copt pentru această rețetă. Folia nu va funcționa aici. Trebuie să o coaceți în hârtie. Am tăiat câteva bucăți de pergament. Dimensiunea trebuie să fie astfel încât o bucată de piept să poată fi înfășurată cu ușurință în ea.
Am întins o bucată de piept pe hârtie, deasupra - boabe de piper roz (puțin) și o frunză de dafin. Înfășur marginile hârtiei astfel încât să se dovedească a fi un plic (în videoclip am arătat cât de ușor este acest lucru). Am pus plicurile pe o foaie de copt și las pe masă 1,5 ore să se marineze. Apoi l-am pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ˚C timp de 40-50 de minute.
Iată ce se întâmplă. Pare foarte apetisant. Iar aroma este de așa natură încât este greu să te împotrivești să nu încerci. Prima mușcătură este fierbinte. Dar când este rece, o astfel de gustare este și mai gustoasă! Dacă gătesc cu mult înainte de vacanță, îngheț pieptul finit și, înainte de servire, îl scot din congelator și îl tai.
REŢETĂ:
• Burta de porc - 1,5 kg
• Usturoi granulat - 1 linguriță.
• Paprika - 2 lingurițe.
• Ardei roșu iute - 1/3 linguriță.
• Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță.
• Boabe de piper roz
• Frunza de dafin
• Sare