Produse de patiserie care sunt foarte populare în familia noastră. La prima vedere, poate părea dificil, dar nu. A face aluat. Adaug sare, zahăr și drojdie uscată la făina cernută (le aleg pe cele care se adaugă imediat la făină). Am amestecat totul. Acum există unt înmuiat, albuș de ou (las gălbenușul să se ungă), iaurt și lapte cald.
Frământ aluatul, îl pun într-un loc cald și îl las să crească de aproximativ 1,5-2 ori. Am un mod special pentru asta la cuptor, dar îl puteți lăsa doar pe masă sub un prosop. Când aluatul a crescut, îl frământ puțin și îl împart în 6 părți.
Rulez fiecare piesă cu o grosime de 4-5 mm, ung "prăjiturile" cu ulei și le îndoiesc (a se vedea videoclipul de mai jos pentru detalii despre cum fac asta).
Îl acoper cu un prosop și îl las acolo 15 minute. Apoi am tăiat totul în bucăți mici. Ung mucegaiul cu unt și pun bucățile de aluat în el. Forma mea este de 26 cm. Dar puteți lua o formă cu un diametru mai mic. Când tot aluatul este deja în formă, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să stea încă 20 de minute. Apoi ung plăcinta deasupra cu gălbenuș de ou bătut cu o lingură de lapte și presărăm semințe de susan prăjite.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți tortul pentru 25 de minute. Dar, desigur, uită-te la cuptorul tău! Tortul este gata! Lăsați-l să se răcească puțin și scoateți-l ușor din matriță. Este foarte gustos și frumos)) Și un cuțit nu este necesar aici. Bucăți dintr-o astfel de plăcintă pot fi smulse pur și simplu manual. Se poate servi cu miere sau gem.
Cum fac acest tort, vezi scurtul meu videoclip:
REŢETĂ:
• Făină - 500 g
• Ou - 1 buc.
• Lapte - 160 ml
• Iaurt (sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi) - 2 linguri.
• Sare - 1 linguriță.
• Zahar - 4 linguri.
• Drojdie (uscată) - 1,5 lingurițe.
• Unt - 50 g (în aluat) + 50 g (pentru lubrifiere)
• Semințe de susan - 1-2 lingurițe.
Vezi si:
Plăcintă cu ciocolată de post
Briose de mandarina
Chifle simple de ceai