Proteinele nu se scurg! Metode de lucru și testate de multe ori.
Nici mama nu cunoștea aceste metode. Și nu am fiert niciodată ouă care aveau nici cea mai mică crăpătură.
Prima cale
Dacă fisura este mică, folosiți-o. Această metodă este cea mai ușoară. Și cel mai popular.
Adăug o lingură de sare în apă, o dau la fierbere și scufund ușor ouăle în apă clocotită. Din apa sărată, proteina se curbează rapid și nu curge.
A doua cale
Pun ouăle într-un cazan dublu, mă dau jos. Proteina din abur este „sigilată”. Apoi puteți înmuia ouăle într-o oală cu apă și gătiți în mod obișnuit. Dar la un cazan dublu, după 10-12 minute, ouăle se vor găti și ele bine.
Dacă nu aveți un abur, puteți folosi o plasă obișnuită, o sită sau chiar o pânză de brânză. În același mod, întindeți oul crăpat cu crăpătura în jos și țineți-l ușor peste abur. Apoi gătește.
A treia cale
În acest fel puteți fierbe un ou chiar și cu o crăpătură mare. Totul este foarte simplu.
Înfășur oul în folie de plastic. Puteți folosi o pungă de plastic sau o pungă de copt.
Scufund ouăle învelite în apă rece.
Aduc apa la fiert si fierb ouale ca de obicei. Apoi scufund ouăle în apă rece, îndepărtez folia și curăț.
Nici o problema))
Scrie, știai despre aceste metode?
Da, desigur, puteți fierbe ouă fără coajă. Le puteți coace în cuptor sau în aer condiționat. Aceste metode (și multe altele) se află în videoclipul de mai jos. Există, de asemenea, o metodă de două ore de fierbere a ouălor (eu o folosesc doar pentru fierberea ouălor de Paște). Aruncă o privire - îți va plăcea acest videoclip))
Pentru sfaturi similare, consultați eticheta:
#bucătărie din afară secrete
#bucătărie din afară gustări
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
De ce nu pot găti într-o verighetă (nu m-am gândit niciodată la asta înainte)
Cum se îngroașă gemul lichid pentru umplerea plăcintei